يعد مشروب السحلب هو من أفضل المشروبات التي نتناولها في الشتاء، لأن السحلب يعمل على الحصول على جسم دافئ، كما يحتوي على فوائد غذائية للجسم لذلك نتناوله، فنجد أن هناك إقبال كبير جدا من الكبار والصغار علي تناول السحلب، فيمكن عمل السحلب بعدة أشكال بالمكسرات او سالب بالشيكولاته فنحن نتفنن في عمل السحلب بكافة أشكاله ويتمتع بمذاق جميل ورائع.

طريقة عمل مشروب السحلب

المقادير

• استخدام كوبين صغيرتين من من الحليب السائل.
• ملعقتين صغيرتين من السكر الابيض او علي حسب الرغبة.
• ستة ملاعق صغيرة من السحلب.
• ملعقة صغيرة من جوز الهند.
• ملعقتين صغيرتين من الزبيب.
• ملعقتين صغيرتين من المكسرات.
• ملعقة صغيرة من القرفة البودر.

طريقة التحضير

• نأتي بكنكة عميقة ونضع بها كوبين صغيرتين من الحليب السائل ونضعه علي النار هادئة.
• نضيف إليها ملعقتين صغيرتين من السكر الأبيض أو علي حسب الرغبة ونقلبه جيدا مع الحليب نتركهم حتى يتم ذوبان السكر مع الحليب.
• نقوم باضافة ستة ملاعق صغيرة من السحلب إلى الحليب السائل بشكل تدريجي ونقلبهم بالاستمرار حتي نحصل علي قوام سميك.
• نترك مشروب السحلب على النار هادئة لمدة لا تقل عن دقيقتين حتى لا تحصل أي تكتلات به.
• نرفع مشروب السحلب من علي النار الدوالي حصوله علي قوام متماسك ونضعه في أكواب التقديم.
• نضع على وجة كل كوب ملعقة صغيرة من جوز الهند وملعقة صغير من المكسرات وملعقة صغيرة من من الزبيب والقرفة وذلك للتزيين.

طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية

المقادير

• نصف كيلو من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض أو علي حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من القرفة او علي حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من المكسرات.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع نصف كوب من الحليب الكامل الدسم ونضيف عليه ملعقة كبيرة من نشا الذرة ونضعهم في اناء ونقلبهم جيدا ثم نضعها على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى يتم ذوبان النشا.
• نضيف السكر الأبيض عليهم وملعقة صغيرة من الفانيليا و ندمجهم مع بعض.
• نصب مشروب السحلب في أكواب ونضع عليهم المكسرات للتزيين.

نبحث دائم في فصل الشتاء علي تناول اي مشروب حتي نحصل علي التدفئة الطبيعية للجسم فنتناول العديد من المشروبات الساخنة، ولكن هناك من يعطي الطاقة الإيجابية والتدفئة للجسم بشكل طبيعي كما يمدة بفائدة كبيرة جدا وهو مشروب السحلب يحتوي علي الفيتامينات وعناصر طبيعية وغذائية عديدة جدا كما أن نقوم بااضافة الحليب له ولما يتميز لعنصر الكالسيوم للجسم.