طريقة عمل القرنبيط بدون امتصاص زيت، يعتبر القرنبيط هو من الاكلات المفضلة لدى كثيرين منا ومن الاكلات الشعبية التي لا يمكن الاستغناء عنها ولكنه يقوم بامتصاص الكثير من الزيت وهناك الكثيرين منا لا يستطيعون تناوله بسبب قليه في الزيت خاصة مرضى الكوليسترول والاشخاص الذين يتبعون حمية غذائية ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل القرنبيط بدون امتصاص زيت.

طريقة عمل القرنبيط بدون امتصاص زيت

المكونات

• ثمرة واحدة متوسطة الحجم من القرنبيط.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من النشا.
• كوب واحد من الحليب.
• ثلاثة بيضات.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار طنجرة ونقوم بوضع منصفها من الماء ثم نضعها على نار حتى يغلي الماء جيدا، ثم نضع بها القرنبيط بعد ان نقوم بتقطيعها الى قطع صغير الحجم، ثم نقوم بإضافة الملح والكمون.
• ونترك القرنبيط على النار حتى ينضج تماما ثم نرفعه من على النار ونقوم بتصفيته.
• ثم نحضر وعاء ونضع به الحليب والبيض والملح والفلفل الاسود والكمون والكزبرة  والثوم المفروم والنشا، ثم نقوم بخلط جميع المكونات معا حتى تتجانس جميعها وتتداخل معا، ثم نقوم بوضع قطع القرنبيط في خليط الدقيق واللبن والنشا وغمسه جيدا في النشا.
• ثم نقوم باحضار مقلاة ونقوم بوضع كمية كبيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن جيدا، ثم نقوم بوضع قطع القرنبيط في الزيت بعد غمسها جيدا في خليط اللبن والدقيق، ثم نقوم بقلبها على الجانبين حتى تأخذ اللزن الذهبي، ويتم تكرار هذه العملية حتى تنتهي جميع الكمية الموجودة لدينا، ثم نقوم باخراجه على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الموجود به.

ويعتبر القرنبيط من الخضروات المليئة بالكثير من الفوائد والقيمة الغذائية العالية ومن اهم فوائده انه يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمي من الإصابة بمرض السرطان.