طريقة عمل الزلابيا المقرمشة بطعم خطير مثل المحلات
طريقة عمل الزلابيا المقرمشة بطعم خطير مثل المحلات
الزلابيا من أشهي الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار بطعمها اللذيذ الشهي، وتتنوع الزلابيا بصوصات الرائعة مثل صوص الشوكولاتة والكراميل والسكر البودرة وغيرها من الصوصات المتنوعة، ولذلك ننشر لكم متابعينا طريعة عمل الزلابيا المقرمشة بطعم شهي ومميز في البيت وبخطوات بسيطة.
مكونات الزلابيا المقرمشة
- كوبان من الدقيق المنخول
- كوب ونصف ماء دافئ
- ملعقتين كاستر
- ملعقتين سكر
- ملعقتين خميرة
- قليل من الملح
- زيت غزير للقلي
- شربات
- ٢ كوب سكر
- كوب ماء
- عصير ليمونة
- فانيليا
- للتزين
- سكر بودره
- صوص شوكولاتة
- صوص كراميل
طريقة تحضير الزلابيا المقرمشة
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه الدقيق والخميرة والكاستر والنشا الملح والسكر ونخلط المكونات جيدآ
- بعد ذلك نضيف الماء تدريجي مع التقليب باستمرار حتي تكون العجينة شبه سايله
- ثم تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتي تتخمر
- نحضر زيت غزير للقلي علي النار ونقوم بوضع كرات الزلابيا في الزيت الغزير حتي تحصل علي اللون الذهبي المقرمش
- بعد ذلك تخرج الزلابيا وتزين بالشركات او السكر البودره او صوص الشوكولاته او صوص الكراميل
طريقة أخري لزلابيا
المكونات
- كوبين من الماء
- ملعقة كبيرة نشاء
- ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- قليل من الملح
- ملعقة الفانيليا
- زيت
- شربات
طريقة تحضير الزلابيا
- نحضر وعاء ونضع الدقيق مع النشا والبيكنج بودر والفانيليا والملح والسكر ونخلط المكونات جيداً.
- نضيف الماء إلى المكونات ونقلب الخليط جيداً حتي تحصلي على عجينة لينة.
- نترك الخليط الزلابيا حتي يتخمر نصف ساعة على الأقل.
- نقوم بغمس ملعقة في الزيت، وتستخدم لتقطيع كرات العجينة الزلابيا وتوضع في زيت غزير حتي تصبح لونها ذهبي.
- بعد ذلك توضع في شربات وتقدم وبالصحة وعافية.
طريقة عمل زلابيا بالشوكولاتة
مكونات:
- واحد كوب دقيق
- واحد كوب ماء
- ربع كوب زيت
- واحد ملعقة كبيرة نشاء
- واحد ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملاعق صغيرة من السكر
- الفانيليا
- زيت غزير
- صوص شوكولاتة
طريقة تحضير
- نحضر وعاء ونخلط الدقيق والسكر والفانيليا والبيكنج بودر والنشا ونخلط المكونات سوياً.
- نضيف الماء والزيت ونقلب المكونات مرة أخري حتي تتجانس الخليط
- نترك الخليط حتي يتخمر
- نحضر مقلاة بزيت غزير على نار متوسطة ، وتوضع فيها كرات العجين الزلابيا
- ونقلب على النار حتي تحصل على اللون الذهبي، وتوضع بعد ذلك بصوص الشوكولاتة وتقدم بالطبق التقديم
شارك
تعليقات