الفراخ المشوية هي أحد أكثر الأنواع المفضلة من الوجبات الرئيسية لدى العديد من الأشخاص نظرًا لما يتمتع به من مذاق رائع ولذيذ، كما أن ربات البيوت موهوبات بشكل استثنائي في طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية المميزة التي يمكن أن تختلف من سيدة لأخرى، تمتلك جميع المطابخ حول العالم مكانة استثنائية في الإجماع على الفراخ المشوية كواحدة من الاكلات المميزة، سواء في الدول العربية وقارة أوروبا وآسيا وجميع البلدان، والفراخ هي الطعام المفضل لكثير من الناس وذلك لما له من مذاق طيب ولذيذ، و يجب أن تكون كل ربة منزل ماهرة في طريقة تحضير الفراخ المشوية، وذلك لأن هذه الوجبة  هي تتطلب مهارة كبير في تتبيلها وفي الطبخ، وعبر  مقالنا في ثقفني سوف نتحدث عن كيفية تحضير الفراخ المشوية.

مكونات عمل الفراخ المشوية

•  نقوم باحضار فرخة تكون متوسطة الحجم
•  تتكون التتبيلة السحرية من ملعقة من التوابل.
• ربع كوب من الماء.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت.
• حبتان بصل مفروم
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملح ونصف ملعقة كمون.
• أربع حبات من الطماطم.
•  ملعقة تكون صغيرة من الفلفل الأبيض او الأسود
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.

طريقة تحضير الفراخ المشوية

سوف نشرح لكم تفصيليا كيف يتم تحضير الفراخ المشوية بالتتبيلة السحرية اللمميزة التي ستجعلها أحلي من المطاعم والتي ستكون بالطريقة التالية:

1. سوف نحضر في البداية وعاء نجهز فيه تتبيلة الفراخ المشوية والتي ذكرناها في المكونات، حيث نقوم بوضع مكونات التتبيلة مثل البصل المفروم ومعها الطماطم وعصير الليمون ثم نضيف التوابل وهي الملح والخل وكذلك نضيف الفلفل الاسود والزيت وجوزة الطيب كما نضيف الماء
2. نقوم بخلط كل هذه المكونات جيدا مع بعض في الخلاط حيث سنستخدم الخلاط أفضل من الكبة لكي تكون التتبيلة ناعمة للغاية
3. نحضر الفراخ التي قمنا بتقسيمها الي قطع صغيرة ونقوم بعمل فتحات في قطع الفراخ
4. أصبحت لدينا الآن التتبيلة جاهزة ونبدأ في تتبيل الفراخ عن طريق وضعها في الفتحات التي تتواجد في الفراخ حيث يجب الاهتمام جيدا في وضع التتبيلة المميزة في كل جزء من الفراخ وتحت الجلد ، ونضعها في كل سم في الفرخة
5. نترك الفراخ في التتبيلة ليلة كاملة أو خمس ساعات أقل شىء لتتشرب من هذه التتبيلة
6. نبدأ في رص قطع الدجاج في طبق أو صينية ويمكن أن نضيف شرائح طماطم وبصل ونضعها داخل الفرن
7. حيث يتم ضبطه على درجة حرارة تكون 190.