بسكوت السمسم الهش ، من المخبوزات الناعمة الجميلة التي يعشقها الكثير من الصغار والكبار، ويقبلون على تناولها بكثرة، ويرغبون في شرائها من المخابز بأسعار باهظة الثمن، هو طيب ورائع المذاق، ويحمل العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، ويساعد على بناء جسم الأطفال بشكل أفضل، لأنه مكوناته مغذية وتحافظ على سلامة الجسم من الأمراض، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل بسكوت السمسم الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات بسكوت السمسم الهش

سوف نتعرف على مكونات البسكوت وهى كالتالي:-

• كوب من الزبدة.
• كوب من الزيت.
• بيضة واحدة.
• كوب من السكر الناعم.
• رشه صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• طبق صغير من المربي.
• كوب من الشكولاتة البيضاء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت السمسم الهش المقرمش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر المضرب الكهربائي ونضع الزبدة، والسكر، والزيت، والفانيليا، والبيض ونخفقهم جيداً حتى يصبح الخليط مثل الكريم.
2. بعد ذلك نضيف الدقيق والبيكنج بودر، والملح ونقلب الخليط جيداً حتى يتكون لدينا عجينة طرية وناعمة.
3. ثم نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي بواسطة النشابة حتى نحصل على دائرة كبيرة بحجم بسمك مناسب.
4. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين بواسطة قطعات البسكوت على شكل دوائر متوسطة الحجم.
5. ثم نحضر غطاء زجاجة صغيرة الحجم، ثم نقوم بعمل فتحات صغيرة في منتصف دوائر العجين حتى تصبح مثل الحلقات.
6. نحضر صينية كبيرة ونضع عليها ورق الزبدة، ونقوم برص قطع البسكوت عليها، ثم نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيداً.
7. ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي المناسب، بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً.
8. نقوم بحشو حلقات البسكوت بالمربي، ثم نغمس نصف حلقات البسكوت في الشكولاتة البيضاء، ثم نغمس النصف الآخر في السمسم.
9. نقوم برص قطع البسكوت في طبق التقديم ونقدمها بألف صحة وهنا.

نصائح عند عمل بسكوت السمسم الهش

توجد بعض النصائح البسيطة التي يجب التعرف عليها لعمل بسكويت ناجح بالمنزل وهى كالتالي:-

• يفضل أن تكون الزبدة في الثلاجة.
• يجب إضافة الزبدة مع الزيت حتى يسهل عملية الخفق.
• تسخين الفرن قبل وضع البسكويت.
• كما يفضل أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• إضافة المكونات الجافة مع بعضها حتى تمتزج جيداً مع الخليط.