يعتبر بسكويت اللانكشير ، من الحلويات الأساسية التي تتناولها الأسرة في عيد الفطر المبارك، وهو يعتبر كصنف من أصناف الحلويات المتنوعة وتحديداً البسكويت، ويدخل في مكوناته الرئيسية الزبدة والبيض والنشا والدقيق، هو نوع من أنواع الحلويات اللذيذة والمقرمشة، التي يمكنك تقديمها إلي أفراد أسرتك في الصباح، علي الإفطار بجانب الشاي أو الحليب، هو بسكويت ذات مذاق للذيذ ورائع، ومن أنواع الحلويات البسيطة والسهلة والاقتصادية، وهو يتميز بسرعة وسهولة تحضيره، وهو يعتبر من الأصناف التي يمكن أن يقوم الأشخاص بتقديمها في الأعياد والمناسبات المختلفة، وهو بسكويت للذيذ وخفيف ويذوب في الفم بسرعة، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل بسكويت اللانكشير بأبسط الخطوات.

مكونات عمل بسكويت اللانكشير

هناك بعض المقادير البسيطة لعمل هذا النوع من البسكويت في المنزل بكل بساطة وهي كما يلي:-

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• كوب إلا ربع سمنة أو زبدة.
• بيضة كبيرة الحجم.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• نصف معلقة من بكينج بودر صغيرة.

طريقة التحضير

من هنا سوف نتعرف علي أبسط الخطوات لعمل بسكويت اللانكشير المقرمش وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بضرب السمنة والسكر، مع بعض جيداً، ونضيف عليهم البيض والفانيليا، ونضرب لغاية ما تبقي كريمة.
2. ثم نضيف بكينج بودر، والملح والدقيق بالتدريج، مع الاستمرار في العجن حتي تتكون لدينا، عجينة طرية ولينة.
3. بعد ذلك نقوم بوضع العجينة، في الثلاجة لمدة لا تقل عن ربع ساعة، تقريباً لترتاح.
4. ثم نخرج بعد ذلك العجين، ونبدأ نشكله كور صغيرة الحجم، حتي ننتهي من كمية العجين.
5. نحضر صاج مدهون بزبدة، ونرص فوقه البسكويت، ثم ندخله فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 200 مئوية، ونتركه ينضج لمدة 10 دقائق تقريباً.
6. بعد ذلك نخرجه من الفرن، ونتركه يبرد قليلاً، ثم نقوم بحشو من الداخل مثل البيتي فور ، وبعد ذلك يقدم بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح المخبوزات

هيا بنا نتعرف من هنا علي بعض النصائح المهمة للنجاح الوصفة وهي كالاتي:-

• سخني الفرن علي أعلي درجة حرارة ثم ادخلي العجين فور تجهيزه.
• اتركي العجين في الفرن حتي يأخذ اللون الذهبي من الجوانب.
• استخدمي نوع الدقيق المخصص للمعجنات.
• لا تنسي إضافة السكر في إي عجين.
• عدم فتح باب الفرن أثناء الخبز لتجنب هبوط الكعك.
• لا تطيلي في مدة العجن حتي لا يجف العجين.

طريقة بسيطة لعمل بسكويت المربي اللذيذ

من هنا سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذا البسكويت اللذيذ وهي كما يلي:-

1. احضري العجان واخلطي فيه 200 جرام من الزبدة، مع نصف كوب من السكر الناعم، حتي يصبح القوام كريمي.
2. ثم اضيفي معلقة صغيرة من الفانيليا، ثم ضيفي الدقيق بالتدريج 2 كوب، واعجني لمدة 5 دقائق، حتي تتكون عجينة لينة.
3. بعد ذلك جمعي العجين باليد علي شكل كرة، ولفيه بورق بلاستك واتركيه في الثلاجة، لمدة ساعة يرتاح.
4. ثم قطعي العجين بواسطة القطاعة، علي حسب الشكل المرغوب فيه.
5. بعد ذلك ضعي في صينية الفرن مبطنة بورق الزبدة، وادخليه الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 10 دقائق.
6. ثم اخرجي الصينية واتركيها لتبرد، ثم ادهني البسكويت بالكامل بالمربي، ثم ضعي فوقه قطعة بسكويت مفرغة من النصف.
7. ضعي البسكويت في طبق التقديم، ورشي رشة خفيفة من السكر الناعم، وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت جوز الهند بالبرتقال

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات عمل هذه الوصفة الشهية وهي كالاتي:-

• نقوم بخفق كوب إلا ربع من الزبدة، مع نصف كوب سكر بودرة جيداً في وعاء، حتي نحصل علي قوام مكثف.
• ثم نضيف إليه ربع كوب من بشر البرتقال، مع كوب ونصف من الدقيق بالتدريج مع الخفق.
• بعد ذلك نضيف معلقة كبيرة من النشا، إلي المكونات مع العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
• ثم يتم تشكيل البسكويت، ويتم دهنها بعصير البرتقال، ويرش عليها جوز الهند.
• بعد كدة نحضر صينية مدهونة بالزيت، ويرص بها قطع البسكويت، وندخلها الفرن علي درجة حرارة 200 مئوية.
• ثم نتركها حتي تبرد، ورصها في طبق التقديم، وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكويت القمح الهش

من هنا سوف نتعرف علي خطوات عمل هذا البسكويت اللذيذ وهي كالاتي:-

1. نحضر وعاء ونضع به ربع كوب من السكر مع ربع كوب من الزبدة، ويتم خفقهم بالمضرب الكهربائي، حتي نحصل علي قوام كريمي.
2. ثم نضيف إلي الخليط السابق بيضة كبيرة مع ربع كوب من الحليب، وكيس فانيليا و معلقة كبيرة خميرة فورية، مع الاستمرار في الخفق.
3. ثم نضيف كوب من الدقيق، بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية وهشة، ثم يسخن الفرن علي درجة حرارة 180 مئوية.
4. بعد ذلك نحضر صينية مدهون بقليل من الزبدة، ويشكل العجين علي شكل دوائر، ويدخل الفرن حتي نتأكد من تمام النضج.
5. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة، ويقدم باردا مع شاي ساخن في الصباح بالهناء والشفاء.