بخطوات بسيطة اعملي الخيار المخلل السريع في البيت بكل سهولة مثل الجاهز، مخلل الخيار بعد من أشهر أنواع المخللات التي لا يستغنى عنه أحد، خاصة في العزومات، لأنها يفتح الشهية، ويجعل للطعام مذاق مميز ورائع، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار.

يعتبر المخلل الخيار المخلل من أفضل أنواع المخللات، وتعد مكونات بسيطة ومتوافرة في كل مطبخ، ولأن تعتمد مكوناته على الملح والخل، وتعتبر مكونات تحضيره سهلة ولا يستغرق وقت ولا مجهود، وسنقدم لكم بالتفصيل من خلال السطور القادمة مكونات عمل الخيار المخلل.

طريقة عمل الخيار الخيار

المكونات

• 550 جرام من الخيار الطازج صغير الحجم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
• كأس كبير من الماء.
• ثلاث ملاعق متوسطة من الملح الناعم.
• ورقتين من اللورا.
• نصف ملعقة كبيرة من الشبت المجفف.
• 10 جرام من شرائح الفلفل الحامي المجفف.
• 150 جرام من خل التفاح.

طريقة تحضير الخيار المخلل

1. قومي بغسل وتنظيف مقدار الخيار بالماء الجاري بشكل جيدا، حتى تتخلصي من الأتربة العالقة به.
2. اقطعي عنق حبات الخيار، ثم رصيه في مرطبان زجاجي محكم الغلق، ثم ضيفي إليه الثوم، وشرائح الفلفل، وورق اللورا، والشبت، والماء، والملح.
3. اسكبي مقدار الخل فوق الخليط، ثم قومي بإغلاق المرطمان جيدا.
4. اتركي المرطمان جانبا لمدة 7 أيام، حتى يصبح مخلل الخيار جاهز للتقديم.

طريقة عمل الفلفل المخلل الحار

المكونات

• 1000 جرام فلفل رومي حامي متوسط الحجم.
• 30 جرام ملح خشن.
• 50 جرام من خل الطعام.
• لترى من الماء الجاري.
• رشة من الشطة المجففة.

طريقة تحضير الفلفل المخلل الحار

1. قومي بغسل وتنظيف مقدار الفلفل، ثم ضعيه في مصفاة حتى تتخلصي من الماء الزائد به.
2. اقطعي عنق حبات الفلفل، ثم رصيه ف وعاء زجاجي محكم الغلق.
3. امزجي الماء مع الملح، والخل، والشطة جيدا، ثم ضيفي الخليط فوق حبات الفلفل الرومي.
4. اغلقي المرطمان واتركيه جانبا لمدة 7 أيام، حتى ينضج مخلل الفلفل، ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل الجزر المخلل

المكونات

• 1000 جرام من حبات الجزر صغير الحجم.
• 35 جرام من الملح الناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل الطعام.
• 10 جرام من الثوم المهروس.
• كمية كافية من الماء المغلي.

طريقة تحضير الجزر المخلل

1. قومي بتنظيف وتقشير، وغسل مقدار الجزر جيدا، ثم رصيه في وعاء زجاجي محكم الغلق.
2. بعد ذلك وزعي الملح والخل فوق حبات الجزر، ثم اسكبي فوقهم الماء واغلقي المرطمان.
3. اتركي المرطمان جانبا لمدة 7 أيام، حتى يصبح مخلل الجزر جاهز للتقديم.

طريقة عمل الليمون المخلل المعصفر

المكونات

• كيلو من الليمون الأصفر.
• لتر ونصف من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من العصفر.
• أربع ملاعق كبيرة من حبة البركة.
• خمس ملاعق كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• أربع حبات من الفلفل الأخضر الحار.