سر قرمشة لقمة القاضي تعرف على سر لقمة القاضي وكيف يعمل بزجاجة فارغة  حيث تعتبر لقمة القاضي من أفضل وألذ الحلويات الشرقية  والتي لا غنى عنها ويفضلها كثير من سكان البلدة لمذاقها وطعامها  لكنها في بعض الأحيان تبدو مستديرة تنضج ولكن ليست هشة من الداخل فهي ليست لذيذة وسنوضح في مقالنا سر كورماشي لقمة القاضي مما يجعلها هشة من الداخل وكبيرة وصغيرة تسريعها بشكل سهل وسهل طريقة أسهل مما نشتريه جاهزة في المتاجر.

سر قرمشة لقمة القاضي

إليكم سر لقمة القاضي المقرمشة باستخدام المكونات التالية:

1. أربعة أكواب من الدقيق.
2. ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
3. ملعقة كبيرة من السكر.
4. 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة أو حليب نيدو.
5. 7 جرام من عبوة الحزام.
6. 8 جرامات من البيكنج بودر.
7. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
8. زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة.
9. كوبان وربع كوب ماء دافئ.
10. 4 أكواب سكر أبيض
11. كوبان من الماء.
12. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
13. حب الهال

كيف تحضر الوصفة

• باستخدام وعاء مناسب أضيفي الدقيق إلى الملح والسكر ثم أضيفي النشا والحليب المجفف والفانيليا والبيكنج بودر  ثم امزجي المكونات الجافة.
• في وعاء صغير  اخلطي الخميرة الفورية مع كوب من الماء الدافئ  ثم اتركيها لبعض الوقت حتى تتفاعل وتتخمر  ثم اتركي الخليط السابق.
• أضيفي الكمية المتبقية من الماء تدريجيًا من الأكواب حتى تحصلي على عجينة ليست ثقيلة جدًا ولا رخوة جدًا.
• اعجن العجينة بورق ومناديل بلاستيكية حتى تتخمر وتنمو في الحجم.
• نحضر قطر العجينة في طاجن ونضيف عصير الليمون والملح والسكر والهيل ونحرك.
• ضعي المزيج على نار خفيفة حتى يغلي  ثم بعد فترة قصيرة  ثم أطفئي النار واتركيها لمدة عشر دقائق.
• عندما يبرد صبه في وعاء مناسب.
• بعد تخمير العجينة  أخرجي الهواء من الوعاء وأزيلي الغطاء البلاستيكي.
• باستخدام زجاجة فارغة  املأها بالعجين  وقم بتسخينها بقضيب خبز وثقب وسط الغطاء بفتحة دائرية على شكل لقيمات.
• ثم نضع الزبدة في قدر على شكل كرات ونتركها حتى تنضج ثم نرفعها عن النار.
• بهذه الطريقة نحصل على مقبلات لذيذة ومقرمشة وهي لقمة القاضي وتقدم مع العسل أو صوص الشوكولاته .