يعد البقسماط من الوجبات الخفيفة والسريعة يمكن أن تتناولها في وجبة الإفطار أو العشاء بجانب الشاي أو اللبن ويمكن أن تتناولها عند شعورك بالجوع وهو يتميز بمذاق لذيذ تماماً وطيب كم أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقت ولا مجهود وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل البقسماط بالسمسم بطريقة سريعة في المنزل.

طريقة عمل البقسماط بالسمسم

المكونات:

• نصف كيلو جرام من الدقيق.
• أثنين ملعقه كبيرة من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة واحدة من الخميرة.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• نصف كوب من السمسم.
• ماء دافئ من أجل العجين.

طريقة تحضير البقسماط بالسمسم:

1. في البداية نقوم بوضع المكونات الجافة الدقيق ثم يضاف إليه السكر، ثم الخميرة، ثم الملح ونضعهم في إناء العجان ثم نضيف إليه الزيت، وبعد ذلك نشغل العجان حتى يتشرب الدقيق الزيت.
2. في الخطوة التالية نضيف الماء تدريجيًا أثناء عملية العجن حتى تكون لدينا عجينة ناعمة وطرية.
3. وبعد ذلك نرفع العجينة من إناء العجان إلى إناء أخر نظيف ثم بعد ذلك نغطي الإناء جيداً ونترك العجينة ترتاح وتتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
4. وبعد مرور الوقت قومي بوضع العجينة على الرخامة وقومي بفردها باليدين على الرخامة على شكل مربع مع الضغط باليد.
5. وبعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة ونشكل كل كرة على شكل حبل رفيع أو يمكن أن نشكله بأي شكل آخر حسب ذوق كل شخص.
6. قومي الآن بإحضار صوابع البقسماط وقومي برش فوقها السمسم حتى يتماسك السمسم في العجينة وبعد ذلك ضعي البقسماط في قالب كبير.
7. وبعد ذلك قومي بإدخال القالب في الفرن على درجة حرارة ١٥٠ درجة لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونه ذهبي ثم قومي بإخراجه من الفرن واتركيه ليهدأ.
8. في الخطوة الأخيرة أصبح جاهز لتقديم مع كوب من اللبن أو الشاي أو العديد من المشروبات الساخنة.

فوائد السمسم:

• يمد الجسم بالطاقة.
• يساعد على نظارة البشرة.
• إمداد الجسم بكمية من الكالسيوم.
• وقاية الجهاز الهضمي.
• يساعد علي نمو الشعر.