كيكة البرتقال الهشة من أشهر أنواع الكيك واكثرهم شعبية، يحبه الكثير لما له من طعم مميز ونكهة البرتقال التي تكسب الكيك طعم خاص يحبه كل أفراد الأسرة، ودائمًا ما يجد بعض من الناس صعوبة في التوصل إلى مذاق جيد لكيك البرتقال الذي يشبه المحلات، وبناء على ذلك يتم تداول طريقة عمل كيك البرتقال داخل محركات البحث بصورة لافتة للنظر.

طريقة عمل كيك البرتقال

تتم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالبرتقال بالشكل الصحيح من خلال الالتزام المقادير وخطوات التحضير الآتية:

مقادير كيك البرتقال

• كوبان من الدقيق الأبيض الناعم الخاص بالكيك(سبونش).
• كوب من عصير البرتقال.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• بالإضافة ملعقة كبيرة بشر قشرة برتقال.
• ةملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة، أو كوب من زيت الذرة.
• 4 بيضات.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.

طريقة التحضير

• تتمثل أولى خطوات تحضير كيك البرتقال في تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
• وفي إناء عميق نقوم بوضع الدقيق المنخول والبيكنج باودر والملح والفانيليا، ومن ثم نقوم بخلطهما جيدًا، حتى نتأكد من أن المكونات الجافة قد تم تجانسهم معًا.
• وعلى الجانب الأخر نقوم بوضع البيض والسكر معًا، ومن ثم نقوم بخفقهما جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي، حتى يصير لونهما فاتح بعض الشيء.
• ومن ثم نقوم بإضافة الزيت أو الزبدة على حسب الرغبة إلى خليط البيض والسكر، وذلك مع الخفق المستمر.
• ومن بعد ذلك نقوم بإضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى الخليط، ومن ثم نقوم بوضع الدقيق والمكونات الجافة، وذلك مع الخفق بشكل مستمر.
• وبعد أن نتحصل على قوام متماسك بعض الشيء، فهنا تأتي خطوة دهن الصينية بالزيت والدقيق، ومن بعدها نقوم بصب الخليط.
• ومن ثم نقوم بوضعه داخل الفرن لفترة زمنية تقدر بحوالي 40 دقيقة، حتى نلاحظ أن لون وجه الكيكة قد أخذ اللون الذهبي.
• حاذري أن تفتحي باب الفرن على الكيكة قبل 35 دقيقة، وهذا هو أهم سر من أسرار نجاح الكيك.
• بعد أن تنضج قدميها لسترك مع مشوب ساخن كاكاو او شاي بلبن في هذا الجو البارد.

وبالتالي نكون قد طرحنا لكم طريقة عمل كيك البرتقال والتي بناء على الالتزام بخطواتها والمقادير التي قمنا بعرضها، فسوف نتحصل على أفضل مذاق لهذا النوع من الكيك الذي يشبه المحلات.