كيكة الفانيليا الهشة ، من ألذ وأطعم أنواع الحلويات المشهورة في مصر وجميع البلاد العربية، وتعرف بقوامها الهش الجميل وطعمها اللذيذ الذي يجعلها تحصل على المركز الأول في قائمة الحلويات الشرقية، كما تتميز بسهولة تحضيرها وقوامها الرائع الذي يجذب الناس إليها، ومكوناتها بسيطة ولا يخلو بيت منها، وتحتوي على عناصر غذائية هائلة لصحة الجسم والعظام والعضلات، وتعمل على تقوية جهاز المناعة عند الأطفال، لأن مكونها الأساسي هو البيض والحليب وهما من أهم العناصر الغذائية لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل كيكة الفانيليا الهشة بطعم لذيذ وشهي أحلي من الجاهزة بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات كيكة الفانيليا الهشة

تحتوي على بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• ٥ حبات من البيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• كيس من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقتين من السمنة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• كوب من السكر البودرة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كيكة الفانيليا الهشة بطعم لذيذ وشهي أحلي من الجاهزة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يلي:-

1. نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به الزيت، والسكر، والسمنة، ثم نخفق جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح مثل الكريم.
2. نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، والخل  للخليط، ثم نخفق مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب السائل للخليط ونخفق باستمرار حتى يتجانس الخليط جيدًا ويصبح ثقيل القوام.
4. نقوم بتفريغ الخليط في وعاء كبير ونضيف إليه الدقيق، والبيكنج بودر، ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات ويتشكل لدينا خليط ثقيل القوام.
5. نحضر صينية وندهنها بقليل من السمنة ونرشها بالدقيق، ثم نصب الخليط داخلها.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ونتركها حتى تسخن جيدًا، ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تتحمر وتنضج تمامًا.
7. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نقوم بتقطيعها ونقدمها بجانب المشروبات الساخنة وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل كيكة الفانيليا بالمنزل

توجد نصائح بسيطة يجب التعرف عليها حتى نحصل على كيك بقوام هش وخفيف وهى كما يأتي:-

• يفضل أن يكون الخفق في اتجاه واحد حتى لا نعرض الكيكة للهواء.
• خلط المكونات الجافة أولاً قبل وضعها على الخليط السائل.
• تسخين الفرن جيدًا قبل وضع الصينية داخلها.
• وضع الكيكة داخل الفرن على الرف الأوسط حتى لا تحترق.
• وضع ملعقة صغيرة من الخل يعمل على إزالة ظفارة البيض.