تعتبر كيكة الشوفان من أشهي أنواع الكيك وتتميز بسهولة تحضيرها وتحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن الهامة لصحة الجسم، وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاقها الخاص الذي يميزها ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الشوفان بمكونات بسيطة من البيت فتابعونا.

طريقة عمل كيكة الشوفان

المكونات:

• 2 كوب من الشوفان المطحون.
• 4 بيضات.
• ثلث كوب من السكر.
• كوب ونصف زيت.
• ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة من النسكافيه أو الكاكاو حسب الرغبة.
• كوب حليب.

طريقة التحضير:

1. نخلط المكونات الجافة مع بعض في وعاء ونتركها جانبا وفي الخلاط الكهربائي نضيف البيض مع السكر.
2. نخفق المكونات جيدا حتى يصبح لون المزيج فاتح ثم نضع الزيت والحليب ونقلب المكونات حتى تتجانس.
3. نصب الخليط السائل على المكونات الجافة ونقلب في اتجاه واحد للحصول على قوام الكيك.
4. ندهن الصينية بالسمنة أو الزيت ونصب خليك الكيك بداخلها ندخل الكيك إلى فرن ساخن مسبقا.
5. نتركها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي وعندما تخرج من الفرن نضعها جانبا حتى تبرد.
6. بعد ذلك تقطع وتقدم مع كوب شاي بالحليب ويمكن تزيينها بالمكسرات لزيادة قيمتها الغذائية وبالهنا والشفا.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالتفاح والقرفة

المكونات:

• كوب شوفان.
• 2 كوب سكر بني.
• كوب ونصف زبادي.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملعقة صغيرة قرفة .
• 2 حبة تفاح مقطعة قطع صغيرة.
• 4 ملاعق كبيرة دقيق.
• بيضة.
• نصف كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وجوزة الطيب ونحضر وعاء أخر ونخفق به الزبدة مع كوب ونصف من السكر البني.
2. نضيف البيض مع الفانيليا ونستمر في خفق المكونات بعد ذلك يضاف الزبادي ومزيج الزبدة على خليط الدقيق ونقلب حتى تتجانس المكونات.
3. نخلط نصف كوب من السكر البني مع التفاح والقرفة والقليل من الزبدة ونحضر صينية مدهونة بالزبدة ونضع بها طبقة من خليط الكيك.
4. ثم طبقة من خليط التفاح والقرفة وهكذا حتى انتهاء الكمية ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
5. عندما تخرج من الفرن نتركها تهدأ قليلا ثم تزيين بالمكسرات وتقدم بالهنا والشفا.

فوائد الشوفان

• يعتبر مصدر جيد للطاقة لأنه يمد الجسم بحميع العناصر الغذائية التي يحتاجها ويحتوي أيضا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقوم بتحسين تدفق الدم في الجسم وتزيد من إنتاج حمض النتريك وبالتالي الوقاية من بعض الأمراض الخطيرة.
• يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تساعد على تحسين نسبة الأنسولين في الجسم وبالتالي يقلل من احتمالية بمرض السكري.