تعتبر القراقيش الفلاحي الهشة ، من أجمل المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار، ويرغبون في تناولها بجانب المشروبات الساخنة، ومكوناتها سهلة وبسيطة وتستطيع جميع الأمهات تحضيرها في البيت بكل سهولة، بدل من شرائها من المخابز بأسعار غالية الثمن، ويمكن تشكيلها على حسب رغبتك مثل المثلثات، أو المربعات، أو الأصابع وأشكال أخرى مختلفة، كما تتميز بقوامها الجميل ونكتها الرائعة التي تجعل الكثير من الأطفال يفضلون تناولها أثناء اللعب، أو عند الذهاب للمدرسة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل القراقيش الفلاحي الهشة بطعم لذيذ أحلى من المخابز بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات القراقيش الفلاحي الهشة

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة وهى كالتالي:-

• نصف كيلو من الدقيق.
• كوب من الماء الدافئ.
• مكعب من الخميرة البيرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير القراقيش الفلاحي الهشة بطعم لذيذ أحلى من المخابز بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر وعاء ونضع الماء، والسكر، والخميرة ونذوبهم مع بعض.
2. ثم نحضر بولة كبيرة ونضع الدقيق، والملح، والبيكنج بودر، والزيت ونقلبهم مع بعض جيداً حتى يتشرب الدقيق الزيت جيداً.
3. نقوم بإضافة خليط الخميرة على الدقيق، ثم نقلب باستمرار حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
4. ثم نغطي العجين لمدة ربع ساعة كاملة حتى يرتاح جيداً.
5. ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة اليد على شكل مستطيل حتى نحصل على السمك المناسب.
6. بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين بواسطة سكينة حادة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
7. نرص الأصابع في صاج كبير الحجم وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
8. نخرج القراقيش من الفرن ونتركها حتى تبرد تماماً، ثم نرص الأصابع على طبق التقديم وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل القراقيش الفلاحي بالمنزل

سوف نقدم لكم بعض النصائح البسيطة وهى كما يلي:-

• يفضل فرك الزيت بالدقيق جيداً.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الصينية.
• ترك العجين يرتاح لمدة قصيرة قبل التقطيع.
• يفضل فرد العجينة على سطح متساوي.
• تقطيع العجين على حسب الأشكال التي ترغبين