طريقة عمل الكفتة، التحضير الكفتة من الممكن أن يكون باستخدامنا للمقادير العادية والمعروف للكفتة ولكن لإكسابها المذاق المميز، ومن الممكن أن نقوم بالتحضير السريع لكفتة المشوية المنزلية شبيهة للكفتة التي نقوم بالشواء لها من المحلات، حيث يعتبر المقدار الصحيح من الخليط الذي يتم استعماله للكفتة من أهم ما يجب أن نلتزم به عند التحضير للكفتة، ومن خلال الآتي من الفقرات الادمة نوضح مقادير بسيطة للكفتة، مع الذكر للطريقة التي من خلالها تتم تسوية الكفتة بعد تشكيلها.

طريقة عمل الكفتة مثل المطاعم

الكفتة المشوية تعتبر أفضل نوعيات وجبات اللحم المفروم، وبالإمكان استعمال مختلف المكونات التي سنقوم بالذكر لها من خلال الآتي في النقاط القادمة:

• كيلو من اللحم المفروم.
• بصل مبشور.
• بقدونس مفروم.
• ملح وبهارات الكفتة.
• رشة من مكون بهار جوزة الطيب.
• القليل من الزنجبيل البودرة مع القرفة.
• ربع ملعقة بودرة ثوم.
• ملعقة نشا.
• ملعقتان فول صويا.
• ربع ملعقة بيكينج صودا.

طريقة التحضير لخليط الكفتة

لا بد من الالتزام بالطريقة الصحيحة والتي من خلالها يتم التشكيل للكفتة بعد تحضيرها وفق الآتي من النقاط القادمة حيث نقدم الخطوات التي تساعد على عمل خليط الكفتة:

• نحضر الوعاء المتسع والملائم لخلط مختلف المكونات.
• نضع اللحم مع البهارات ثم نقلب.
• نضيف الكمية الملائمة من البصل المبشور.
• نضع كمية البقدونس المفرومة.
• التقليب مع إضافة بقية البهارات مع الملح وجوزة الطيب.
• الخلط اليدوي لحين التأكد من الخلط الكامل لمختلف المقادير.
• تشكيل الأصابع للكفتة بحيث تكون متساوية إلى حد ما في المقاس.

خطوات تسوية الكفتة

• لدينا العديد من الخيارات لتسوية الكفتة من خلال الشواء في الفرن، أو في الجريل، أو من خلال استعمال الطاسة بداية سواء الكفتة بكل سهولة من خلالها حال عدم توفر الشواية أو صعوبة استعمال الفرن.
• بعد تجهيز أصابع الكفتة نقوم بوضعها بالصينية وندخلها الفرن أو نستعمل الأسياخ الخاصة بالشواية ونقوم بصف الأسياخ بعد تسخين الشواية.
• فور الانتهاء من التسوية السريعة للكفتة وأخذ اللون المناسب يتم إخراجها من الفرن وتقديمها مع أنواع من الأطباق الجانبية الأخرى كأنواع المخلل أو السلطة الخضراء.