طريقه عمل السحلب، يعتبر السحلب أحد أهم المشروبات الساخنة التي تنتشر بشكل كبير في فصل الشتاء، ويشتهر أيضاً في بلدان عربية كثيرة مثل: مصر، وبلاد الشام وكذلك تركيا، وفضلاً عن مذاقه اللذيذ فهو يتميز بأن له فوائد صحية كثيرة، نظراً لأنه يحتوي على مكونات غذائية كثيرة بها عناصر يحتاجها الجسم في غذائه، الجدير بالذكر أن السحلب له أكثر من طريقة تحضير.

فوائد السحلب للجسم

• يساعد في عملية تغذية الطفل وبناء عظام الجسم.
• له دور كبير في خفض معدل ضغط الدم المرتفع.
• يساعد أيضاً في القضاء على نوبات القلق والتوتر.
• مفيد كثيراً في تحسين الحالة المزاجية، والنفسية للفرد.
• يعزز الجهاز المناعي في الجسم، عن طريق تنشيطه للدورة الدموية.
• يجعل الفرد يشعر بالحرارة والدفء خلال فصل الشتاء.
• يعالج المشاكل الكثيرة التي تصيف الرحم، مثل: نزيف الرحم.
• يساعد في زيادة وزن الجسم.
• يعالج حالات الإسهال.
• مفيد جداً في الحالات التي تعاني من قرحة المعدة
• يعالج السحلب أيضاً ( القولون ) والمشاكل الناتجة عنه.

طريقة عمل السحلب

المقادير:

• كوبان حليب سائل.
• سكر حسب الحاجة.
• عدد 6 ملاعق سحلب صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان جوز هند.
• ملعقتان صغيرتان زبيب.
• ملعقتان صغيرتان مكسرات.
• قرفة حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

• نقوم بوضع الحليب في وعاء على نار متوسطة، ونضيف له السكر ونتركه حتى يذوب.
• ثم نضيف السحلب بشكل تدريجي للحليب ونستمر في التقليب لحصل على قوام كثيف.
• نترك السحلب على النار حتى يصل لدرجة الغليان وهذا يستمر مدة دقيقتين.
• بعد ذلك نرفعه من على النار، ونضعه في أكواب التقديم.
• ثم نزين وجهه بالمكسرات، وجوز الهند، والقرفة، والزبيب.

طريقة عمل السحلب على الطريقة السورية

المقادير :

• مقدار نصف كيلو حليب كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان نشا.
• عبوة فانيليا.
• سكر حسب الرغبة.
• قرفة.
• مكسرات.

طريقة التحضير:

• في البداية نضع كل من: الحليب، النشا معاً على النار ونقلبهم جيداً لتذوب النشا.
• ثم نضيف السكر، والفانيليا ونقلب مرة ثانية لنحصل على قوام سميك.
• بعد ذلك نرفعه من على النار، ونضعه في أكواب التقديم ونزينه بالقرفة والمكسرات حسب الرغبة، ثم يقدم بالهنا والشفا.