كفتة الحاتي نوع من أنواع المأكولات التي تعمل يرغب في تناولها الكبار والصغار، حيث تعتبر الكفتة من المأكولات الغنية بالقيمة الغذائية ومفيدة للجسم لأنها غنية بالفيتامينات والبروتينات، حيث تتعدد أشكال تقديم الكفتة ومنها كفتة الفراخ او كفتة اللحمة، ويمكن تقديمها إما علي شكل ساندوتشات يمكن تناولها مع البطاطس والسطلة أو تقدم على شكل وجبات سريعة مع البطاطس والسلطة والكاتشب وغيرها من الإضافات والمقبلات الأخرى، لذلك يفضلها الكثير من الناس، حيث يمكن تناولها كوجبة في الغذاء أو العشاء لأنها ذات طعم لذيذ ومرغوب وشهي.

حيث تعتبر أكثر أنواع الكفتة التي تعتبر ذات طعم رائع وشهي هي كفتة منكهة بنكهة الحاتي، ومن المعروف أن كفتة الحاتي من المأكولات التي لها رائحة نفاذة وجذابة ولها طعم جميل ومدهش ورائع، لذلك نجد أن غالبية السيدات تقوم بالبحث عن طريقة عمل الكفتة الحاتي بطريقة صحيحة وتعطي نفس نتائج الطعم عند شرائه من المطاعم الأخرى، حيث توجد لدنيا طريقة عمل كفتة الحاتي وسوف نعرضها إليكي عزيزتي بألذ وأشهي طريقة وبأبسط المكونات وبأقل تكلفة.

طريقة عمل كفتة الحاتي

المكونات

• إثنان كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثلاث حبات من البيض.
• رغيف عيش مقطع إلى أجزاء صغيرة.
• ستة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم.
• ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
• ملعقة واحدة كبيرة من بهارات اللحمة.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكمون.
• ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب واحد من الكزبرة الخضراء.

طريقة التحضير

• قومي أولا بتشغيل الشواية المستخدمة في شوي الكفتة، وضعي عليها الأسياخ المستخدمة في الشوي واتركيها علي هذه الشواية حتي تسخن جيدا.
• ثم أحضري وعاء، وضعي به إثنان كيلو من اللحمة المفرومة كوب واحد من الكزبرة الخضراء أو الشبت مع ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود والملح والقرفة والكمون وملعقة واحدة كبيرة من البهارات وملعقتان كبيرتان من النعناع المفروم والبيكنج بودر وستة من فصوص الثوم المهروس ورغيف العيش المقطع إلى قطع صغيرة و ثلاث حبات من البيض، ونقوم بعجن هذه المكونات جيدا ببعضها حتي نحصل علي عجينة متجانسة ومختلطة القوام مع بعضها جيدا.
• بعد عملية العجن الجيد اللحمة مع المكونات المضافة إليها، نقوم بإدخالها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
• بعد مرور ذلك الوقت، قومي بإخراجها من الثلاجة، وقومي بتشكيل هذه العجينة علي شكل أصابع وضعيها في الثلاجة مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة واحدة علي الاقل.
• بعد ذلك وبعد مرور الساعة، أخرجي أصابع الكفتة من الثلاجة، وقومي بوضعها في الأسياخ وضعيها علي الشواية حتي تنضج.
• بعد نضج أصابع الكفتة، قومي بتقديمها في أطباق التقديم مع اي مقبلات إضافية ترغبين في تناولها وتصبح ذات طعم لذيذ وجذاب.