تعتبر فطائر البطاطس ، من الأكلات اللذيذة التي يمكن تحضيرها في المنزل، بكل سهولة وبساطة، وتتكون هذه الفطائر من عجينة تقطع وتحشي، بالبطاطس بعد سلقها وهرسها وإضافة التوابل إليها، هي عبارة عن أقراص من البطاطس المحضرة مع خلطة العجينة المكونة من الطحين الأبيض والبيض واللبن، تعد أيضاً من المعجنات المفضلة عند معظم الأشخاص، قدمي علي سفرتك أشهي وصفات معجنات الفطائر، وتعتبر هذه الوجبة من الأكلات السريعة، والهشة وخفيفة علي المعدة، مفيدة جداً ومغذية لطفلك، يمكنك أيضاً إعدادها لأطفالك عند الذهاب إلي المدرسة، في الصباح كإفطار سريع وللذيذ، لذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل فطائر البطاطس الشهية، بخطوات بسيطة في متناول الجميع

مكونات عمل فطائر البطاطس

تعرفي من خلال هذه المقالة علي مقادير عمل هذه الوجبة الشهية وهي كما يلي:-

• نصف كيلو من البطاطس مسلوق ومهروس.
• جبنة رومي مبشورة.
• 2 كوب دقيق.
• ربع كوب من اللبن.
• بقدونس مفروم.
• بيضة كبيرة الحجم.
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب من السمنة.
• ماء للعجن.
• رشة ملح.
• معلقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

من هنا سوف نذكر لكم خطوات تحضير فطائر البطاطس الشهية في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

1. نقوم أولاً بخلط الدقيق والخميرة، والبيض والسمنة واللبن، مع بعض جيداً، حتي تتجانس المكونات.
2. ثم نضيف عليهم رشة ملح، ورشة من السكر، ويقلب الخليط حتي نحصل علي، عجينة طرية ومتماسكة.
3. بعد ذلك تغطي العجينة، وتترك لتتخمر جانباً، حتي يتضاعف حجمها.
4. ثم تخلط البطاطس المسلوقة، مع الجبنة والكمون والملح، وفلفل الأسود جيداً.
5. بعد كدة تقطع العجينة إلي كرات، وتفرد بواسطة النشابة، ويفرد الخليط ويضاف علي الوجه البقدونس المفروم، وتدهن الأطراف بالسمنة، وتطبق علي الحشو.
6. ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة، وندخلها فرن مسخن مسبقاً، علي درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 20 دقيقة، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم تقدم ساخنة بالهناء والشفاء.

طريقة إعداد صوص البطاطس اللذيذ

سوف نقدم لكم من هنا خطوات تحضير صوص البطاطس وهي كالاتي:-

• نقوم بخلط ثلاث ملاعق كبار من المايونيز، مع علبة من اللبن الزبادي، و معلقة كبيرة من عصير الليمون، في الخلاط الكهربائي.
• ثم نضيف عليهم فص من الثوم مهروس، و نصف معلقة من الشطة و ملح وفلفل أسود، ونخلط المكونات جميعاً.
• بعد ذلك نضع الصوص في طبق، ونحتفظ به في الثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

سوف نتعرف علي خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية وهي كما يلي:-

1. نقوم بتقشير حبات من البطاطس، ونغسلها بالماء جيداً ثم نقطعها، لأصابع متوسطة الحجم.
2. بعد ذلك نضعها في مقدار من الخل والماء الدافئ، ثم نتركها لمدة 20 دقيقة، ويمكن أن تضعيها علي النار لمدة خمس دقائق.
3. ثم نصفي البطاطس من الماء ونتركها جانباً، ثم نسخن زيت للقلي علي النار جيداً، ونضعه به البطاطس ونتركها حتي تتحمر وتأخذ اللون الذهبي.
4. قدمي البطاطس بعد ذلك مع أطباق المفضلة بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البطاطس الفريسكاس

هيا بنا نتعرف عن طريقة عمل هذه البطاطس الشهية وهي كالاتي:-

• نقوم بإحضار بولة، ونضع به معلقة ثوم بودرة، ومعلقة بصل بودرة، ونصف كوب دقيق، وربع كوب من النشا ويتم التقليب جيداً.
• ثم نضيف عليهم رشة ملح، ومعلقة فلفل أسود ومعلقة ببركة، ومعلقة كركم وماء، ويتم العجن حتي تتكون تتبيلها.
• بعد ذلك يتم وضع شرائح البطاطس  فيها، وتترك لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك توضع في دقيق، ثم تقلي في زيت ساخن.

فوائد البطاطس الصحية للجسم

هيا بنا نتعرف علي بعض الفوائد المهمة وهي كالاتي:-

1. تعد البطاطس مصدراً ممتازاً للعديد من الفيتامينات.
2. تحتوي علي عناصر غذائية مهمة للجسم.
3. يساعد محتوي الألياف في البطاطس علي منع الإمساك وتعزيز انتظام الجهاز الهضمي.
4. تعمل علي تحسين ملمس البشرة لاحتوائها علي الكولاجين.
5. تعتبر مهدئ طبيعي يضمن نوماً جيداً.
6. تعتبر مصدراً ممتاز لفيتامين سي.