أسرع طريقة لف ورق العنب والكرنب، في وعاء صغير وباستعمال المقص من الممكن لكِ أن تقومين بالحشو لكمية كبيرة من أوراق الكرنب، وكذلك حشو كمية من ورق العنب وبمنتهى السهولة من خلال الاستعانة فقط بالمقص، ومن خلال الآتي من السطور القادمة نوضح تلك الطريقة بالتفصيل حيث يعد استعمال المقص من أكثر ما ييسر خطوة الحشو لهذا الصنف من أصناف الخضراوات التي تعتبر هامة في إعداد وجبة شهيرة شعبية وهي المحشي، والطريقة نتابعها فيما يأتي مما تتضمنه السطور من فقرات.

أسرع طريقة لف ورق العنب والكرنب

تلك الطريقة التي نتحدث عنها في تلك الوصفة تعد من الطرق المذهلة والتي نستطيع من خلالها أن نقوم بالحشو لأكبر كمية متاحة لدينا من نوعي الورق سواء كرنب أو ورق عنب، وتلك الطريقة أيضا لن تحتاج منكِ سوى المقص، والوعاء الذي سنقوم بالطهي فيه، وباستعمال المقص سنقوم بلف أكثر من وعاءين كبيرين من المحشي أو حسب ما يتواجد من كميات الورق والحشو المتاحة لدينا، وفيما يأتي توضيح للطريقة بالخطوات:

خطوات عمل الكرنب وورق العنب

من الممكن أن نقوم بالحشو للكرنب، وأوراق العنب من خلال الاتباع للخطوات الآتية:

•  نقوم بالسلق للكرنب، وورق العنب.
• نضع الأوراق في مصفاة للتخلص من الماء بشكل تام.
• توضع الأوراق في وعاء ملائم، ونقوم باستعمال المقص في تحديد الورق كمربعات بحجم منتسب لاستقبال الحشو.
•  نضع بعد ذلك كل الأوراق التي قد تم قصها على الفلانشة ويتم الحشو لها باستعمال ملعقة.
•  لا بد من مراعاة عدم وضع كميات كبيرة من الحشو في داخل الورق حتى لا يتناثر الخليط بعد التسوية فوق الأصابع المحشوة وتبدو بمظهر غير لائق.

طريقة تسوية ورق العنب والكرنب

نحضر الأصابع التي قد تم الحشو لها وفي وعاء يكون محتوي على شرائح من أي نوع من أنواع الخضراوات المفضلة بأسفل الوعاء ولتلك شرائح بصل، أو كوسة، أو شرائح طماطم، ومن ثم نقوم بوضعها مع ملعقة زيت ورشة من الملح والقليل من الفلفل الأسود المطحون ناعم، ومن ثم نضع مختلف الأصابع المحشوة بطريقة منظمة داخل الوعاء ووضع كمية المرقة المناسبة والتسوية فوق نار هادئة.