الكنافة بالقشطة من الحلويات المفضلة لدى العرب لذلك ابدعوا فى إعدادها، فهى ذات طعم لذيذ وبها قيمة غذائية مرتفعة، يبحث الكثير من الأشخاص على طرق سهلة لتحضير أشهى كنافة بالقشطة تقدم الكنافة بالقشطة وبجانبها الشاى المغلى المميز، إن الكنافة تعود إلي عصر المماليك وهناك بعض الأقاويل أيضاً تقول انها ترجع إلى العصر الفاطمي وقد عرفها المصريون عن طريق المعز لدين الله الفاطمي حينما دخل القاهره، حيث كان من فرحة الأهالى به كانوا يستقبلوه بالهدايا ولأنهم كانوا فى شهر رمضان كان من ضمنها الكنافة، ونقدم لكم الطريقة من خلال هذا المقال.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة

المكونات:

• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
•  الحليب 2 كوب.
• كوب سكر واحد “سكر بودرة”.
• النشا نأخذ ملعقتين.
• كوب واحد من السمن اللين.
• نصف كيلو غرام من الكنافة.

طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة أولاً.
2. نستخدم وعاء عميق ونضع بداخله نصف كيلو غرام كنافة ونضع عليها كوب من السمن ومن ثم نضع كوب سكر بودرة ونقلبهم بشكل خفيف باليدين حتى يمتزج السكر والسمن والكنافة مع بعضهم.
3. نراعي التقلب عدم تقطيع الكنافة ونتركها بخيوطها.
4. نأخذ ثلثى الكنافة ونضعها فى وعاء آخر ونضع الكنافة على الحواف والقاع مع مراعاة ترك تجويف ثم نسكب القشطة بخفة وهدوء.
5. نضع الباقى من الكنافة على القشطة لنقوم بتغطيتها تماماً وعدم الضغط عليها، نضع الكنافة فى الفرن الدافئ مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها 30 دقيقة حتى تنضج القشطة ويتحول لون الكنافة إلى الذهبى الغامق.
6. نخرج الكنافة من الفرن ونتركها 15 دقيقة حتى تبرد ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب الرغبة.

القيمة الغذائية من القشطة:

• تحتوى القشطة على فيتامين أ وفيتامين ب وهذه الفيتامينات مهمه للانسجة وخاصة أنسجة العين، كما أنها تساعد فى نقاء البشره ونعومتها.
• تحتوى على مكون الفسفور وهو مفيد للعظام والأسنان.
• تساعد فى تقليل المشاكل النفسية مثل الاكتئاب لأنها تعمل على تنظيم الهرمونات.
• تساعد على تقوية جهاز المناعة لذلك تحرص الأمهات على تناول الأطفال الكنافة بالقشطة وغيرهم من المكونات التي تحتوي على القشطة.