تبحث الكثير من السيدات وربات البيوت عن افضل طريقه لعمل الكيكة الإسفنجية الهشة بطريقه سهله وبسيطة لكى تقدمها الى افراد اسرتها. وتجد الكثير من السيدات بعض المشاكل في طريقة اعداد كيكه اسفنجيه هشة بالطريقة الصحيحة. وسوف نقدم في الخطوات التأليه افضل طريقه لعمل الكيكة الإسفنجية الهشة اللذيذة مع بعض النصائح الهامة لنجاح طريقة عمل الكيك الاسفنجي الهش.

طريقة عمل الكيكه الاسفنجيه

المكونات والمقادير الازمة

• ثلاث اكواب من الدقيق النقى.
• كوبان من السكر الناعم.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• نصف كوب من اللبن او الحليب.
• 8 بيضات.
• مقدار ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

• احضرى اناء كبير و قومى بوضع الدقيق ثم اضيفي اليه البيكنج بودر.
• قومى بتقليب المكونات جيدا حتى تتجانس وتمتزج معا.
• احضرى وعاء اخر وضعي فيه البيض واضربى البيض جيدا بالمضرب لمدة ربع ساعة.
• أضيفى الفانيليا واستمري في خفق المكونات جيدا.
• اضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار فى عملية الخفق جيدا
• يتم اضافة الدقيق تدريجيا الى الخليط مع استمرار عملية الخفق والتقليب جيدا.
• تسخين اللبن ثم أضافته الى الخليط مع استمرار التقليب.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجه مئوية.
• احضرى صينية الفرن وادهنيها بقليل من الزبدة .
• قومى بوضع خليط الكيك في الصينية وافرديها جيدا.
• ضعى الصينية فى الفرن بعد تسخينه على 180 درجه.
• اتركى الصينية حتى يتحول لو السطح الى اللون الذهبي.
• بعد ذلك اخرجي الصينية من الفرن .
• قدمي الكيك الى اسرتك.

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية الهشة الشوكولاتة أو الكاكاو

المكونات والمقادير الازمة:

• ثلاثة اكواب من الدقيق الأبيض النقي.
• مقدار كوبان من السكر الناعم.
• ست بيضات.
• 2 كوب كاكاو او شوكولاتة.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة من  الفانيليا.
• ملعقتان زبدة.
• 2 ملعقة بيكنج بودر.
• ملعقتان من بيكربونات الصوديوم.
• قهوة نسكافيه مطحونة مقدار ملعقة.

طريقة التحضير الأزمة

• احضرى وعاء كبير ثم ضعى الدقيق والسكر وقلبيه جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
• اضيفي اليهم الكاكاو والقهوة والبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم اخلطي المكونات معا جيدا خمس دقائق.
• ضعى اللبن او الحليب عليهم وقلبي جيدا مرة اخرى. قومي بخفق البيض و الزبدة جيدا في الخلاط.
• ثم ضعى البيض و الزبدة على الدقيق واستمرى فى التقليب والخلط جيدا.
• احضرى صواني الفرن وقومى بدهنها بالزبدة ثم اسكبى الخليط في الصواني.
• يتم تسخين الفرن على درجة حراره 180 درجه بعد ذلك ضعى صواني الفرن بالخليط في الفرن .
• اتركى الصوانى فى الفرن حتى يتحول لونها الى الذهبي.
• بعد ذلك اخرجي الصواني وقومي بتقطيع الكيك على الشكل الذى ترغبين فيه ثم قدمي الكيك الى اسرتك .