أسهل وصفات لعمل تتبيلة الشاورما الدجاج علي الطريقة السورية الأصلية وبمكونات بسيطة وغير مكلفة وطريقة تحضير سهلة، أن شاورما الدجاج تعد من الأكلات المحببة بشدة لدي الجميع وخاصة الأطفال الصغار، كما أنها تعد من الأصناف الشعبية والمشهورة أيضا بشدة في أنحاء العالم وخاصة الوطن العربي، وذلك يرجع لطعمها لذيذ الشهي وأيضا يرجع لأنها من الأكلات سريعة التحضير والتناول أيضا لذلك يتناولها الكثير من الشباب وشرائها من الخارج.

تتبيلة الشاورما

يختلف طعم الشاورما من دولة الي أخري أو من مطعم الي أخر بسبب تتبيلة الشاورما التي يقومون باستخدامها وتحضيرها بها، لذلك فأن هناك الكثير من الوصفات الكثيرة لتحضير وإعداد الشاورما بها، ولكننا سنتعرف علي طريقة أفضل تتبيلة فيما يلي:

تتبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم

• أربعه قطع من صدور الدجاج
• ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقتين صغيرتين من الخل
• خمس فصوص من الحبهان
• ملعقة صغيرة من الثوم
• ملعقتين كبيرتين من الزبادي
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
• نصف ملعقة صغيرة من البابریکا
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة عمل الشاورما السورية

بعد أن تعرفنا علي المكونات سنتعرف علي طريقة إعداد شاورما الدجاج السورية بالطريقة الأصلية مثل المطاعم في الخطوات التالية:

• اولا نحضر الخلاط الكهربائي ثم نضع فيه الثوم والخل وأيضا نضع الزبادي والملح والحبهان.
• نضيف أيضا الي الخلاط كل من عصير الليمون والبابريكا والفلفل الأسود وأيضا الكركم.
• نقوم بخلط جميع تلك المكونات بع بعضهم جيدا حتي يتجانسون ويصبح خليطا سائلا.
• نضع بعد ذلك الخليط في وعاء متوسط الحجم ثم نحضر صدور الدجاج المقطعة ونضعها في نفس الوعاء.
• نخلط قطع الدجاج في التتبيلة جيدا ثم نضعها في الثلاجة ونتركها لمدة ثلاث ساعات.
• نحضر المقلاة ونضع فيه الزيت ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها حتي تصبح ناضجة وتقدم.

صوص الشاورما

• نجهز وعاء عميق ومتوسط الحجم ونضع فيه كل من نصف كوب من الزبادي وربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ونضيف إليهم ثلاث فصوص من الثوم المهروس مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• نضع أيضا ملعقة كبيرة من الطحينية نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نقوم بعد ذلك بتقليب ومزج تلك المكونات مع بعضهم البعض جيدا حتي يتجانسون تماما.
• نضع الصوص في برطمان زجاجي أو في نفس الوعاء وندخله الي الثلاجة لمدة عشرة دقائق قبل التقديم.