تعرفي علي أسهل طريقة لعمل شاورما الدجاج واللحمة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة مثل المطاعم بالضبط، أصبحت الشاورما العربي من أشهر الأطباق العالمية التي أنتشرت في الأوان الأخيرة، فالجميع أصبح الأن يحب تناول الشاورما وخاصة السورية وبجانب الخبز السوري والثومية، لذلك سوف نتعرف علي طريقة عمل الشاورما في البيت دون شرائها من الخارج.

شاورما

هناك أنواع عديدة من الشاورما، وسبق ووضعنا شرح عن تتبيلة الفراخ، فهناك شاورما الدجاج وهناك أيضا باللحم، وهناك من يبحث عن تتبيلة الدجاج المشوي، وسوف نعلي كيفية تتبيل دجاج الشاورما وتحضيرها.

طريقة عمل شاورما لحمة

حضري مكونات عمل الشاورما في البيت بسهولة بالمقادير التالية:

• كيلو لحمة مقطعة إلى شرائح
• نصف كوب من الخل الأبيض
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  ملعقة صغيرة من الملح
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة

طريقة التحضير

• نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه اللحمة بعد أن نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ورفيعة جدا.
• قومي بعد ذلك بوضع الملح والفلفل الأسود والكمون مع بهارات اللحمة ونضيف الخل أيضا اليهم.
• نقوم بتقليب المكونات مع بعضها جيدا حتي تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• يمكنك وضعها في أكياس محكمة الغلق ووضعها في الفريزر لتخزينها عند الحاجة اليها.

طريقة عمل شاورما الدجاج

المكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة
• واربعه ملاعق كبيرة من الحليب
• كمية ربع كوب من الماء والخل
• تقطيع بصلة واحدة شرائح
• وعدد ثلاثة فصوص من الثوم المهروس
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل والكمون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة تحضير الشاورما

• أولا نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح صغيرة الحجم ورفيعة ونقوم بوضعها في وعاء كبير الحجم.
• ثم نقوم بإضافة كل من الخل والثوم المهروس والحليب إلى وعاء الدجاج.
• ونضيف بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والكمون إلى الوعاء السابق ثم نقوم بتقلبيهم جيدا مع بعضهم.
• لابد من وضع وعاء الدجاج بالتتبيلة في الثلاجة ونقوم بتركه لمدة اربعه ساعات حتي بتشرب الدجاج من التتبيلة.
• بعد ذلك نقوم بوضع وعاء علي النار وبها بعض الزيت ونضع فيها شرائح البصل ونقوم بتشوحيها حتي يصبح لونها ذهبي.
• ثم نضيف بعد ذلك قطع الدجاج بالتتبيلة إلى البصل ونقوم بتقلبيهم مع وضع الماء
• نقوم بتغطيته ونتركه حتي ينضج.

طريقة عمل تتبيلة الشاورما

• كيلو من صدور الدجاج المقطع
• عدد (2) معلقة كبيرتين من الزبادي
• مع (1) ملعقة كبيرة من عصير الليمون، ومعلقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وكذلك ربع كوب من دبس الرمان
• ملعقة كبيرة من الخل، مع معلقة كبيرة من صوص الصويا
• ملعقتين كبيرتين من صلصلة الطماطم
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم والكاري.
• ونصف ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة والجنزبيل، مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ربع ملعقة صغيرة من جنزبيل بودر
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا والفلفل الأسود
• وأخيراً ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع كيلو صدور الدجاج إلى قطع صغيرة ورفيعة.
• ونحضر وعاء كبير الحجم ونضع فيه الصدور المقطعة ثم نضيف اليها جميع المكونات السابقة.
• ثم نقوم بتقليب الدجاج في المكونات ونخلطهم مع بعضهم جيدا حتي يتجانسوا من بعضهم.
• كما يمكنك أن تقوم بوضع الدجاج بالخلطة في أكياس بلاستيكية وتقومي بتخزينها في الفريزر.

أجمل تتبيلة وتحضير أكلة من الاكلات المفضلة لكل افراد الأسرة، وتحضيرها في البيت بمكونات سهلة زي الجاهزة، تناسب جميع افراد الأسرة وتكفي لعدد كبير.