وصفات جديدة ل طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن وعلي الفحم مثل أشهر المطاعم وبوصفات سهلة وبسيطة وأيضا غير مكلفة، يعد الدجاج المشوي من أكثر الأكلات انتشارا في جميع أنحاء العالم وخاصة في أنحاء الوطن العربي، أن أصناف الدجاج الشهيرة والمتعددة لا تخلو نهائي من العزومات والولائم وأيضا في حفلات الزفاف، فأن الجميع يحب تناوله ويرجع ذلك لأنه من الأطعمة الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

سنتعرف اليوم علي طريقة إعداد دجاج مشوي بالفرن بالخلطة السرية لتتبيلة أشهر المطاعم وذلك لعمل دجاج شواية  في البيت، كل ما عليكي هو تجهيز وتحضير تلك المكونات الأتية:

• دجاجة كاملة ونظيفة
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون
• ربع ملعقة صغيرة من الزيت
• ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون

سر تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن

لقد قمنا اولا بتحضير وتجهيز جميع المكونات التي سوف نحتاج إليها لعمل تتبيلة الدجاج ووضعها في الفرن، والآن سنتعرف علي طريقة تحضير وتجهيز الدجاج المشوي في الخطوات التالية:

• أولا نقوم بغسل الدجاجة جيدا من الداخل والخارج أيضا ولكن دون تقطيعها نتركها كاملة.
• نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع فيه بذور الكمون والملح وأيضا الزعتر والثوم.
• نضيف أيضا الكمون المطحون والزيت الي الخليط ونقوم بتقليب جميع المكونات مع بعضها جيدا.
• نحضر الدجاجة ونقوم بتتبيلها بالخليط ونقوم بوضع التتبيلة بين جلد الدجاجة واللحم.
• نحضر صينية الفرن ونضع فيها الدجاجة بالتتبيلة وندخلها الي الفرن ونتركها حتي تنضج.

صينية دجاج  بالفرن

• نحضر إناء ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزبدة ونضعه علي نار عالية ثم نضع نصف دجاجة مقطعة.
• نترك الدجاجة حتي يصبح لونها ذهبي ثم نخرجها من الإناء ونضعها جانبا.
• نستخدم نفس الإناء ونضع فيه بصلتين كبار الحجم مقطعين الي شرائح ثم نضع ملعقة كبيرة من الملح.
• نضيف ملعقة كبيرة من الثوم البودر والقرفة والسكر ودبس الرمان وأيضا فلفل أسود.
• نقوم بتقليب المكونات حتي تتشوح البصلة ثم نضع كوب ونصف من الماء المغلي اليه.
• نضع بعد ذلك الدجاجة في الإناء ونغطي عليها جيدا ونتركها حتي تصبح نصف ناضجة.
• نحضر طاجن متوسط الحجم ونضع فيه الدجاجة بالبصل وندخله الي الفرن حتي تنضج الدجاجة وتقدم.