سر تتبيله الفراج المشوية بنكهات مختلفة، تتساءل العديد من السيدات عن كيفية تتبيل الفراخ للحصول على نكهة رائعة وطعم مميز بعد تمام النضج حيث يختلف طعم الفراخ بالتتبيلة عن الطرق التقليدية لها ويختلف الطعم باختلاف تتبيله الدجاج وإليك طريقة عمل الفراخ بالتتبيلة.

سر تتبيله الفراج المشوية بنكهات مختلفة

قد تبحث الكثير من السيدات عن طرق مختلفة لعمل الدجاج والآن سوف نقدم لكم طريقة عمل الدجاج بالتتبيلة المميزة بمكونات سهله وموجودة في كل منزل

مكونات عمل الفراخ بتتبيلة

• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ¾ كوب من عصير الليمون.
• كوب من الزبادي.
• ¼ كوب زيت زيتون.
• ¼ كوب ريحان أخضر.
• ملعقة كبيرة خل.
• وملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من كل من ( فلفل أسود /كمون مطحون/ قرفة مطحونة/ بهارات دجاج)
• ½ ملعقة هيل.
• ½ ملعقة كارى.

خطوات تحضير عمل الفراخ بتتبيلة

• يتم غسل قطع الفراخ جيداً ثم تشريح كل قطعة بالسكين حتى تصل التتبيلة داخل كل قطعة.
• نحضر وعاء مناسب ونضع به كافة مكونات التتبيلة ونخلطهم جيداً باليد أو بالخلاط حتى يمتزج الجميع.
• إضافة الدجاج إلى التتبيلة و خلط قطع الدجاج بالتتبيلة جيداً.
• نغطي الدجاج بكيس بلاستيك وندخله الثلاجة من 12 إلى 24 ساعة.
• يتم إخراجها وشويها في الفرن أو على الفحم.

طريقة عمل الفراخ بتتبيلة الصلصة والزعتر

طريقة اخري لعمل الدجاج بالتتبيلة بطريقة سهله وبسيطة .

مكونات تحضير الدجاج بتتبيلة الزعتر

• دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
• كوب صلصة طماطم.
• كوب زعتر أخضر أو مجفف.
• ½ كوب زبادي.
• ½ كوب زيت زيتون.
• ملعقة من كل من (الملح /فلفل أسود/بهارات الفراخ/ هيل/ كمون/خل)

خطوات تحضير الدجاج بتتبيلة المطاعم

• غسل قطع الدجاج جيداً وعمل عدة شرائح في كل قطعة لضمان دخول التتبيلة لها.
• نحضر وعاء مناسب ونضع به الصلصة والزعتر والزبادي ونخلطهم جيدا.
• إضافة الملح و باقي أنواع التوابل والتقليب جيداً حتى تمام التجانس.
• ونغمس كل قطعة من الدجاج داخل التتبيلة مع مراعاة وصول التتبيلة داخلها جيداً ثم نتركها في التتبيلة ونغطيها وتوضع داخل الثلاجة قبل التسوية بليلة.
• ثم نخرجها من الثلاجة ويتم تسويتها بالمقلاة أو بالفرن أو على الفحم حسب الرغبة