طريقة عمل الهريسة بجوز الهند زي المحلات فهي من أطعم وألذ الحلويات الشرقية يحتار الكثيرون في الفرق بين الهريسة والبسبوسة نجد أنها في بعض الدول العربية تصنع من جوز الهند كمكون رئيسي ، بينما البسبوسة لا تحتوي على جوز الهند ويمكن أحيانًا أن تضاف بكميات صغيرة أقل من تلك المستخدمة في الهريسة ،فطريقة عمل الهريسة في البيت ليست صعبة . حيث يمكن لكل سيدة تحضيرها في المنزل دون أن تتكلف طريقة تحضيرها ، و لضمان جودتها سنقدم لكم أفضل طريقة لإعداد الهريسة الشهية واللذيذة .

طريقة عمل الهريسة بجوز الهند زي المحلات

المكونات

• 3 كوب دقيق سميد
• 1 كوب جوز الهند ناعم
• 1 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1 كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
• 1 كوب سمنة بلدي أو كوب زبدة
• لوز أو بندق أو نوع مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
• جوز هند
• 2 ملعقة من الطحينة .

مقادير شربات الهريسة

• كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• ملعقة فانيليا
• ثلاث ملاعق كبيرة عسل جلوكوز.
• نصف عصير ليمون .

طريقة شربات الهريسة

• يرفع على النار السكر والماء و عسل جلوكوز ونقلب جيداً حتي يذوب السكر ويترك حتى يغلي ، يضاف عصير الليمون والفانيليا ، ويترك لمدة 15 دقيقة .
• نرفع الشراب فوق النار ونتركه يبرد تماماً .

طريقة التحضير

• نقوم بإعداد وعاء مناسب لإضافة مكونات الهريسة .
• نضع السميد والسكر والبيكنج بودر وجوز الهند مع التقليب جيداً .
• ثم نبدأ في إضافة الزبدة والزبادي مع التحريك الجيد و يمكنك التقليل أو الزيادة كمية الزبادي حسب قوام العجين.
• نحضر صينية الهريسة التي ندهنها بطبقة رقيقة من الطحينة قبل وضع خليط الهريسة في الصينية .
• نقوم بتسوية الخليط في الصينية حسب السماكة المرغوبة ثم نضيف المكسرات أو الزبيب كما تريد.
• يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 200 درجة ، ومدة بقاء صينية الخبز مع الهريسة في الفرن من حوالي 30 دقيقة ، وتنضج عندما يتغير لون الهريسة إلى اللون الذهبي المشهور اللون.
• نخرج الهريسة من الفرن بعد أن تنضج ونضيف شراب الهريسة إلى صينية الخبز .
• يجب أن تكون الشربات بارد والهريسة ساخنة حتى لا تعجن الهريسة.
• ملحوظة لا تقطع الهريسة وهي ساخنة حتى تحتفظ بقوامها وتصبح قطع متماسكة.