تعد طريقة عمل الحواوشي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من ربات المنزل، وذلك لأن الحواوشي من الأكلات الشعبية الشهيرة وخاصة في مصر؛ فهي أكلة يُقبل عليها الكثير من الأشخاص كما أنها تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ويتميز الحواوشي بمذاق شهي، وهناك الكثير من المحلات يقومون ببيعه بكثرة لمذاقه الطيب، لذا تبحث السيدات على أفضل الطرق لعمل الحواوشى في المنزل لضمان سلامة الأسرة وضمان نوع الحشو لذا نقدم لكم اليوم طريقة تحضيره بسهولة.

طريقة عمل الحواوشي

تستطيع السيدات عمل الحواوشي في المنزل بطريقة سهلة وسريعة، وبالأخير ينتج عن هذا أفضل رغيف حواوشي من حيث الطعم والنظافة وسلامة الأسرة، وسوف نعرض لكم الآن طريقة عمل الحواوشي من خلال المكونات التالية:

• ثلاثة أكواب من الدقيق.
• مقدار كوب من الماء الدافئ.
• مقدار ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة الناعمة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• مقدار ربع كوب من الزيت.
• رشة صغيرة من الكمون.

مكونات حشو الحواوشي

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
• بصلة كبيرة.
• فلفل أخضر على حسب الرغبة.
• حبة واحدة من الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت ذرة.

طريقة التحضير

نضع مقدار 2 ونصف من الدقيق مع السكر والملح والفلفل والكزبرة والكمون الخميرة، ويتم خلطهم جيدا في الخلاط الكهربائي.

• ثم يُضاف إلى الخليط السابق الزيت والماء، ويتم الخلط مرة أخرى حتى تصبح عجينة.
• نضيف بعد ذلك باقي الدقيق تدريجيا حتى تصبح عجينة ناعمة.
• بعد ذلك نضع العجينة في إناء مدهون وتغطى العجينة بالنايلون، وتترك لمدة ساعة كاملة حتى تختمر جيدا ويزيد حجمها.
• تقطع العجينة إلى أجزاء وتترك نصف ساعة أخري.
• نضع رشة من الدقيق على سطح الطاولة، ونأخذ قطعة من العجينة وتفرد على هيئة رغيف.
• نحضر الخليط الذي يتكون من اللحم والبصل والبهارات، والطماطم ويفرم بالخلاط حتي يصبح خليط متجانس.
• ثم بعد ذلك نأخذ من الخليط قطعة، ونفردها على الرغيف دون أن نصل إلي الأطراف، ثم نضع فوق الحشو رغيف أخر ونغلق الأطراف جيدا.
• نحضر مقلاه مدهونة زيت علي نار عالية ونضع الرغيف مدهون زيت أيضا حتي يحمر وجه الرغيف.
• ثم يُقلب الرغيف على الوجه الأخر حتي ينضج ويصبح لونه دهبي.
• نعد الكمية كلها بنفس الطريقة وبهذا نكون قد اعددنا لكم طريقة عمل الحواوشي.