تعتبر طريقة عمل البانيه المقرمش هي واحدة من أسهل الوصفات التي يمكن إعدادها في وقت قصير جدا، وتتميز تلك الأكلة بشعبية كبيرة، ويمكن تناول البانيه المقرمش مع المكرونة بالصوص الأبيض أو المكرونة بالصلصة الحمراء، وفي هذا المقال سنتعرف على تلك الأكلة بالتفصيل، حيث إن تلك الأكلة هي معشوقة الجماهير ويحب تناولها الكبار والصغار سواء تناولها بجانب النشويات كالمعكرونة أو تناولها في سندوتشات ومع السلطة وسوف نوضح طريقة عمل بانيه كرسبي جدًا في البيت ومقرمش.

طريقة عمل البانيه المقرمش

تعد هذه الأكلة من أكثر الأكلات المفضلة لدى الكبار والصغار، وهي كالتالي:

المقادير

• دجاج مخلي من العظم والدهن ومقطع قطع طولية.
• بهارات فراخ (كاري- كركم- بودرة ثوم وبودرة بصل).
• ملح وفلفل أسمر.
• ربع كوب خل.
• 3 بيض ونصف ملعقة فلفلأسمر.
• كوب دقيق، نصف كوب بقسماط.
• نصف كوب نشا، كيس بكينج بودر.
• زيت للتحمير.

طريقة التحضير

1. في إناء يوضع الملح والفلفل الأسمر، وكل البهارات ثم يضاف الخل.
2. ثم تضاف قطع الفراخ فوق الخليط الملح والبهارات.
3. بعد ذلك تترك قطع الفراخ في التتبيل لمدة 3 ساعات في الثلاجة.
4. في إناء أخر يخفق البيض والفلفل الأسمر والقليل من اللبن.
5. أيضًا في إناءأخر ينخل الدقيق والنشا والباكينج بودر والبقسماط.
6. بعد مرور وقت التتبيل، تقلب قطع الفراخ في خليط الدقيق ثم في خليط البيض ثم يقلب مرة أخرى في خليط الدقيق.
7. ثم تحمر قطع الفراخ في الزيت الساخن، وتترك بجانب بعضها في طبق للتقديم.

طريقة عمل البانية المقرمش بخلطة الكرسبي الصفراء

في هذه الوصفة يمكن استبدال خلطة الكرسبي الصفراء بالكورن فليكس المطحون، والوصفة كالتالي:

مقادير البانيه الكرسبي

• صدور دجاج مخلي من العظم والدهن ومقطعة لشرائح فيليه.
• بصل مفروم.
• ملح وفلفل أسمر.
• 2 بيض وفلفل أسمر.
• خلطة الكرسبي الصفراء من محلات العطارة.
• ملعقة مستردة.
• توست جاف أبيض.
• زيت لقلي البانيه.

طريقة عمل البانيه المقرمش

1. تفرم قطع التوست الأبيض الجاف في الكبة الكهربائية.
2. ثم تتبل صدور الدجاج بالبصل والملح والفلفل والمستردة، لمدة ساعتين في الثلاجة.
3. بعد ذلك يخلط التوست الجاف مع خلطة الكرسبي الصفراء، ويخفق البيض مع الفلفل الأسمر.
4. ثم توضع صدور الدجاج في خليط البيض المخفوق، ثم في خليط الكرسبي.
5. بعد ذلك يحمر البانيه في زيت ساخن ثم يقدم مع المكرونة.

فوائد تناول صدور الدجاج

صدور الدجاج من الأطعمة الغنية جدًا بالبروتين والتي ينصح بتناولها للرياضيين والذين يقومون بعمل حمية غذائية حيث بفضل نسبة البروتين الموجودة داخل تلك الصدور يزداد معدل حرق الجسم ويمنع من الإصابة بالسمنة والمساهمة في إنقاص الوزن الزائد، كما أن صدور الدجاج لها دور فعال في تكوين عضلات الجسمن بالإضافة إلى أنها تساهم في بناء عظام الجسم ممكن يقلل خطر الإصابة بالكسور وشروخ العظام لحتوائها على كمية مرتفعة من البروتين.