تعد كيكة الزبدة من احدي الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص كما تعد من الأطباق الصحية لأنها تحتوي على عناصر غذائية و مكونات كثيرة مفيدة لصحة الجسم منها الحليب والبيض غير ذلك مكونات هذه الكيكة مكونات منزلية سهلة وسريعة التحضير اقتصادية غير مكلفة هذا كيك هش ولذيذ يستمتع به أفراد الأسرة بجانب المشروبات الدافئة والباردة جربوا معنا وصفتنا اليوم من كيكه الزبدة.

طريقة عمل كيكة الزبدة و مكوناتها

• مقدار نصف كوب كبير من الزبدة  غير المملحة وتكون طرية بدرجة حرارة المطبخ.
• 3 كوب كبير من الدقيق الأبيض صالح للكيك.
• 2 كوب سكر ابيض ناعم.
• 4 حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ.
• رشه ملح.
• كوب كبير من اللبن الرايب.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.

طريقة تحضير كيكة الزبدة

1. يسخن الفرن أولا قبل أعداد وصفة كيكة الزبدة وتدهن صواني الكيك بالزبدة أو السمن ثم نرش القليل من الدقيق و نتخلص من الدقيق الزائد في الصينية.
2. التأكد من نظافه الدقيق وخلوة تماما من أي الشوائب والتكتلات والأتربة قبل استخدامه لذلك يفضل نخل الدقيق قبل الاستخدام.
3. قومي بإضافة المكونات الجافة على بعضها من دقيق ورشه الملح والبيكنج باودر.
4. نضع الزبدة في وعاء و بالمضرب الكهربائي نخفق لمدة عشر دقائق حتى يصبح المزيج كريمي و بتغيير لون الزبدة.
5. وبعد يضاف البيض والفانيليا والسكر ونستمر في خفق المكونات مع بعضها جيدا.
6. يجب استخدام السكر الأبيض الناعم لأنه يسهل المزج مع باقي المكونات.
7. نستمر في خفق المكونات مع بعضها حتى يصبح قوام المكونات كريمي.
8. يضاف اللبن الرائب والدقيق إلى المزيج الكريمي ونستمر في التقليب حتى تختلط المكونات ببعضها جيدا.
9. بعد الوصول إلى خلط المكونات الجافة والسائلة مع بعضها جيدا سوف نرى أن خليط الكيك اصبح قوامه متجانس مع مراعاة ألا يكون خليط كيكة الزبدة سائلا أو سميكا.
10. يصب خليط كيكة الزبدة في الصينية بهدوء مع تسويه خليط الكيك من على وجه الصينية باستخدام ملعقة خشبية.
11. ندخل صينية كيكة الزبدة الفرن الساخن مسبقا تستغرق اكثر من نصف ساعة.
12. وبعد مرور نصف ساعة علي كيكة الزبدة يكون اكتسبت اللون الأحمر من اعلي ومن اسفل وتحصلين على أطيب قالب كيك زبدة هش وطري ولذيذ الطعم.

طريقة تزيين كيكة الزبدة

من الممكن استخدام السكر الناعم وجوز الهند في تزيين كيكة الزبدة أو استخدام كريمة الفانيليا أو صوص الشوكولاته أو المربى.