يعتبر مشروب حمص الشام هو واحد من المشروبات الساخنة المرتبط تقديمها خلال فصل الشتاء، ويكثر البحث عن طريقة تحضيره في الوقت الحالي بسبب برودة الطقس بالتزامن مع موجة عدم الاستقرار في حالة الطقس التي تتعرض لها جمهورية مصر العربية، وهو من المشروبات التي تتمتع بالكثير من الفوائد العظيمة، وبخلاف طعمه الرائع للغاية الذي لا يقام، ومن السهل جداً إعداد مشروب حمص الشام في البيت بكل سهولة، فتابعونا في هذا المقال لنطلعكم عن طريقة تحضيره ذي المحلات تماماً.

طريقة عمل حمص الشام

حمص الشام هو عبارة عن مشروب دافئ يتم تناولها بشكل خاص خلال فصل الشتاء، ويشتهر بشكل كبير للغاية في مصر، ويتمتع بالكثير من المميزات والفوائد، حيث له دور كبيرة في مد الجسم بالطاقة التي يحتاج لها الجسم في الشتاء للقيام بالمهام اليومية، كما أنه يشعر الإنسان بالدفء ويحمي من نزلات البرد، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية  قليلة يتناسب تناولها مع الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي لخسارة الوزن، ونظراً لكل تلك المميزات سوف نتعرف في هذا المقال عن خطوات عمل حمص الشام.

المكونات:

• ربع كيلو من حمص الشام.
• بصلة كبيرة.
• 2 حبة ليمون.
• 3 فصوص ثوم.
• 2 حبة طماطم.
• شطة.
• ملح.
• كمون.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في بداية الأمر يتم غسل الحمص جيداً ثم ننقعه لمدة 12 ساعة أي ليلة كاملة.
• يرفع الحمص على النار في وعاء متوسط الحجم لمدة خمس دقائق، ثم نضيف له البصل والثوم والملح والكمون ويترك يغلي قليلاً.
• يتم إضافة الطماطم وقطع الليمون لشرائح ونضيفه للخليط، وتترك المكونات كلها معاً حتى تغلي وتنضج المكونات معاً
• نسكب حمص الشام في أكواب التقديم ونضيف عصير الليمون، ونقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل حمص الشام بالباريكيو صوص مكوناتها:

• حمص.
• كمون.
• بصلة.
• باربكيو صوص.
• كمون ناعم.
• فلفل أخضر رومي.
• ملح.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• يتم سلق الحمص مع البصل والكمون ونقوم بهرس المكونات مع الماء جيداً.
• نضيف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وباربكيو صوص وقطع الفلفل الأخضر، وتترك المكونات لتغلي تماماً.
• ثم يقدم الخليط بالطريقة المعتاد عليها.

طريقة عمل حمص الشام بالفلفل الحار ومكوناتها:

• 4 كأس حمص الشام منقوع ست ساعات.
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• سبع فصوص ثوم.
• بصلة كبيرة.
• 3 ملاعق كبيرة كمون.
• 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
• كأس كبير عصير ليمون.
• 2 حبة فلفل أحمر حار مقطع حلقات.
• 3 حبات ليمون.
• 3 ورقات نعناع طازج.

طريقة التحضير:

• نهرس الثوم جيداً ليصبح ناعم للغاية، ثم نقوم بفرم الطماطم والبصل في الخلاط ونصفيها جيداً.
• في وعاء نضع الحمص مع عصير الليمون والبصل والفلفل الحار والثوم والملح والكمون وشرائح الليمون، وورق النعناع والخل.
• يرفع الوعاء على النار ويترك يغلي حتى ينضج تماماً.
• نسكب حمص الشام في أكواب التقديم مع شرائح الليمون.

فوائد مشروب حمص الشام

• يساعد بشكل كبير على الحفاظ على الشهية ويجعلها تحت السيطرة، لكونه يحتوي على البروتين والألياف التي تعزز عملية الهضم.
• الحفاظ على قوة العضلات لأنه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين النباتي.
• يتحكم بشكل كبير في مستوى السكر بالدم، ويرجع ذلك لأنه يحتوي على الكثير من الخصائص التي تساعد في إدارة مستويات السكر.
• يوفر الحماية الكاملة بعدم الإصابة بأمراض القلب لأنه غني بالماغنسيوم والبوتاسيوم، الذي لهما دور في تحسين صحة القلب.
• يحمي من الإصابة بمرض السرطان لأنه يعمل على تعزيز إنتاج الجسم من مادة الزبد، وهو حمض دهني يقلل من الالتهابات في القولون وهذا يقلل نسية الإصابة بسرطان القولون.
• يساعد بشكل كبير في خسارة الوزن من خلال المعادن التي يحتويها، كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.