كيفية تحضير معمول المكسرات بالمنزل بأسهل طريقة حيث يعد المعمول من ضمن الحلويات الأكثر شهرة في الوطن العربي، كما يمكن تحضيرة في عيد الأضحى، وأيضاً عيد الفطر، وعيد الفصح حيث يتميز بالطعم المميز واللذيذ كما أنه مميز بسهولة تحضيره، ومن خلال مقالنا اليوم بموقع ثقفني سنتعرف على كيفية تحضير معمول المكسرات بالمنزل.

المعمول بالمكسرات في المنزل

يعتبر المعمول من ضمن الحلويات السهلة وأيضاً اللذيذة والشهية والتي يفضل كذلك الكثيرين من سيدات المنزل القيام بإعداده بالمنزل بدلًا من شرائه من الخارج بسبب الخوف من التلوث، كما انه أيضاً يعد من المخبوزات المفضلة لدى الكبار والصغار ويمكن كذلك أن يحضر من خلال بعض من المكونات، وبالقيام ببعض من الخطوات البسيطة وتتمثل مكونات المعمول في الآتي

•  كوب ونصف من السميد الخشن.
• أيضاً كوب ونصف من السميد الناعم.
• كذلك نصف كوب من السكر الأبيض الخشن.
• و نصف كوب الزبدة النباتية الذائبة.
• 8 معالق ماء الورد.
• 4 معالق صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ذرة من المستكة المطحونة.
• مكونات الحشوة
• وأيضاً كوب من السكر الأبيض.
• نصف كوب من الفستق.
• ربع كوب من جوز عين الجمل.
• 4 معالق صغيرة من ماء الورد.
• 4 معالق من ماء الزهر.

 طريقة التحضير

• يتم وضع السميد الناعم، والسميد الخشن في وعاء ويخلط في الخلاط الكهربائي.
• نقوم بإضافة الزبدة النباتية المذابة، وتخلط جيدً.
• يتم وضع ماء الزهر، وماء الورد، والمستكة المطحونة في وعاء صغير ويوضع على النار.
• كذلك يضع ماء الزهر فوق العجينة، ونستمر بالعجن.
• ثم يتم وضع الخميرة الفورية على نصف كوب من الماء.
• بعد ذلك يوضع خليط الخميرة فوق العجينة، ويتم العجن جيدًا.
•  تغطية العجينة بظرف من النايلون وتترك ليلة كاملة.
• يوضع جوز عين الجمل، والفستق الحلبي والسكر.
• إضافة ماء الزهر، وماء الورد إلى خليط المكسرات.
• تحشى العجينة بخليط المكسرات، ونشكلها بشكل كرات دائرية.
• يتم قطع المعمول في الصينيّة ونستمر في الرص.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائتين مئوية.
•  ندخل الصينية إلى الفرن، وتترك لمدة ربع ساعة.
• نخرج الصينية من الفرن، وتترك حتى تبرد.
• نضع قطع المعمول التي تم إعدادها في طبق مناسب للتقديم ويرش السكر.
• يمكن أن يشرب كوب من الشاي بجانبه.