طريقة عمل القرص الفلاحي، تعتبر القرص الفلاحي من أروع  المخبوزات ويرجع ذلك لمذاقها اللذيذ والشهي وفوائدها الكثيرة لأنها تحتوي على الكالسيوم وبعد المعادن المهمة للجسم، وتقدم القرص الفلاحي كوجبة فطار بجانب مشروب ساخن وهي من الأكلات المشبعة وتحضر بالسمن البلدي فهي تتميز برائحتها التي لا تقاوم، ويريد الكثير معرفة طريقة تحضيرها بشكل صحيح وتكون هشة وخفيفة لذلك سوف نتعرف سوياً على طريقة إعداد القرص الفلاحي في البيت.

طريقة عمل القرص الفلاحي

تعد القرص الفلاحي من أشهي المخبوزات التي يبحها الكثير من الأشخاص مكونة من السمن البلدي فهي وجبة خفيفة على المعدة يمكن تناولها في وجبة الفطور مع كوب من الشاي بلبن الساخن أو ايضاً مع كوب من القهوة على حسب الرغبة وفي بعض الأشخاص تتناولها في وجبة العشاء وبجانبها علبة من الزبادي.

المكونات:

  • كوبان من الدقيق المنخول.
  • رشة من الملح.
  • مقدار نصف كوب من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة البلدي ويمكن استخدام القشطة العلب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الحليب أو حسب الحاجه ويرجع ذلك إلى نوع الدقيق المستخدم.

خطوات تحضير العجينة الفلاحي بالسمن البلدي:

  1. نقوم بخلط السكر ومقدار الخميرة الفورية في وعاء وننزل بثلث كوب ماء دافئ وتترك جانباً لتتفاعل.
  2. نحضر وعاء للعجن ونضع به الدقيق ومقدار الملح ثم ننزل بالسمن وتخلط المكونات جيداً.
  3. توضع القشطة أو الزبادي على الخليط السابق.
  4. ثم ننزل بالتدريج خليط الخميرة والحليب مع العجن إلى أن تتشكل عجينة ملساء ويترك العجين في مكان دافئ ليختمر و يتضاعف حجمه.
  5. بعد اختمار العجينة تشكل على شكل قرص وترص في صينية الخبز مع مراعاة ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
  6. يمكن حشو القرص الفلاحي بالعجوزة والجبن ويمكن أن تترك حسب الرغبة.
  7. يجب تغطية القرص وتركها لمدة عشر دقائق ليختمر مرة أخرى.
  8. ثم تخبز القرص الفلاحي في فرن سبق تسخينه على 200درجة مئوية، وتترك في الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي وحتى الحصول على قرص طرية لا يجب تركها كثيراً داخل الفرن وتخرج القرص وتقدم ساخنة مع مشروب ساخن بالهنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ