يعتبر العيش الفينو من المخبوزات الجميلة التي يتناولها الناس بكثرة، ويقبلون على شرائها من الخارج بكميات كبيرة لعمل سندويتشات للأطفال أثناء ذهابهم إلى المدرسة، كما يتميز بشكله الجميل وقوامه الهش الذي يجعل أغلب الناس يفضلون تناوله، ويمكن تقديمه بجانب الجبن واللانشون والعسل، وطريقة تحضيره سهلة وبسيطة ويمكن عمله بكل سهولة بالمنزل وبدون تكلفة، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات العيش الفينو الهش

سوف نتعرف على مكونات الخبز الهش وهى كما يلي:-

• ثلاث أكواب من الدقيق.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ملعقتين من الزبدة.
• رشه صغيرة من الملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو الهش بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كما يأتي:-

1. نحضر العجان الكهربائي، ثم نضع به جميع المكونات السابقة مع بعضها، ثم نقوم بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
2. نغطي العجين ونتركه يرتاح لمدة ١٠ دقائق، ثم نقوم بتقطيع العجين على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم نقوم بفرد كرات العجين على شكل بيضاوي.
3. نلف العجين على شكل رول، ثم نقوم بغلق الخبز من الأطراف.
4. نحضر صينية وندهنها بقليل من الزيت ونرص عليها أصابع الخبز، ثم نغطيه ونتركه لمدة ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
5. نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نتركها حتى تسخن جيداً.
6. ندخل صينية الخبز الفرن ونتركها حتى تتحمر وتنضج تماماً.
7. نخرج الصينية من الفرن ونتركه العيش يبرد تمامًا، ثم نقوم بتقديمه بجانب الأطعمة وبالهناء والشفاء.

سر نجاح عمل العيش الفينو بالمنزل

سوف نتعرف على بعض الأسرار البسيطة التي تجعلنا نقوم بعمل خبز رائع وهش بالمنزل وهى كالتالي:-

• يفضل أن تكون جميع المقادير بدرجة حرارة الغرفة.
• خلط جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج تماماً.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الخبز.
• ترك العجين يرتاح قليلاً قبل التشكيل.
• ترك الخبز يختمر جيدًا على الصاج حتى يتضاعف حجمه.
• دهن الوجه بالبيض أو الحليب حسب الرغبة.
• نغطي العيش جيداً عند خروجه من الفرن حتى يصبح طري.

طريقة عمل العيش الفينو الدايت

يحتوي هذا النوع من الخبز على المكونات التالية:-

• 2 قطعة من الجبن القريش.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة كبيرة قشور السيليوم.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• يانسون وشمر مطحون حسب الرغبة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير العيش الفينو الدايت وهى كما يأتي:-

1. نقوم بهرس الجبن القريش، ثم نضيف إليه البيض، والخل لكي نتخلص من زفارة البيض، ثم نقوم بضربهم مع بعض حتى نحصل على قوام متجانس.
2. نقوم بفرم قشور السيليوم بالخلاط الكهربائي، ثم نقوم بإضافته مع البيكنج بودر إلى الخليط السابق.
3. نشكل الخليط على هيئة أصابع تشبه أصابع العيش الفينو، ثم نقوم بإدخاله الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم نتركه حتى ينضج.
4. هذا النوع من الخبز يصلح لمرضى السكر، ولجميع فصائل الدم.