الكثير من ربات المنزل يبحثون عن طريقة عمل الطحينة البيضاء في المنزل، وذلك لمذاقها المميز وقيمتها الصحية الكبيرة، وخاصة هناك الكثير من الأمراض لا بد من العمل على وقاية أنفسنا منها بتناول الأطعمة الصحية والمفيدة لصحة أجسامنا، ومن هذه الأطعمة المهمة والمفيدة هي الطحينة البيضاء المصنوعة من السمسم، الذي يوجد به الكثير من الفوائد التي تساعد على زيادة كفاءة الأعضاء الحيوية للجسم، ولذلك سنعرض لكم اليوم من خلال موقعنا طريقة تحضير الطحينة البيضاء بكل سهولة.

طريقة عمل الطحينة البيضاء بخطوات سهلة

تساعد الطحينة البيضاء علي حماية الكبد والكلي، كما تساعد على منع تكوين الخلايا السرطانية، وتعمل على تنقية الدم والجسم من السموم والمواد الضارة، وتعد الطحينة أيضًا مفيدة للقلب، وذلك لأنها تخلص الجسم من الكوليسترول الضار وأيضا تمد الجسم بالطاقة.

ويتم إضافة الطحينة البيضاء إلى الكثير من الأكلات، ويمكنك تحضير سلطة طحينة شهية منها تُقدم مع المشويات بأنواعها والدجاج والأسماك والحواوشي، ولذلك فإن الكثير من الأمهات يحرصن على إعداد الطحينة البيضاء في المنزل ويساعد على ذلك سهولة طريقة عملها ولأنها تكون صحية ونظيفة أكثر من الطحينة الجاهزة ولا يوجد بها مواد حافظة أو أي مواد ضارة مستخدمة في صناعتها.

المكونات

• مقدار كوب من السمسم ويفضل أن تكون طازجة.
• مقدار ربع كوب من زيت نباتي للطعام من النوع المفضل.
• مقدار كوب صغير من الدقيق الأبيض الممتاز.
• مقدار ملعقة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نقوم أولا بتحضير مقلاة متوسطة الحجم، ثم نضع بها مقدار السمسم، ونضعها على نار هادئة حتى يتم تحميص السمسم فيها جيدا.
• بعد ذلك نضع السمسم بعد تحميصه في المطحنة الكهربية، ونقوم بطحنه جيدا حتى يصبح بودرة ناعمة.
• نضيف بعد ذلك مقدار الدقيق الأبيض علي السمسم المطحون، ونقوم بخلطهم جيدا حتى يتم التجانس فيما بينهم بشكل جيد.
• ثم نقوم بإضافة مقدار من الزيت والملح إلي خليط السمسم والدقيق، ونقلب جميع المكونات بشكل جيد.
• بعد ذلك نضع المزيج في الثلاجة، ونضعها في برطمان وتستعمل لعمل طحينة لذيذة ومغذية يتم وضعها علي أشهى الوجبات اللذيذة، ومنها المشويات من الفراخ والكفتة واللحمة وغيرها من مختلف الأكلات.