المعمول السعودي بالتمر ، يعتبر من الحلويات الشرقية المشهورة بدرجة كبيرة بين الدول العربية، يعتبر من الحلويات التي يحبها الكثير من الاشخاص من الكبار والصغار، ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة ولا تأخذ الكثير من الوقت لعملها، وتعتبر من الحلويات التي تذوب في الفم، وتعتبر هشة وخفيفة، وتختلف طريقة تحضيره من بلد إلى آخر، ويمكن عمله بحشوات عديدة ومختلفة، حيث أنه يقبل عليها الناس في المناسبات والاعياد والافراح، وتعتقد بعض السيدات أن طريقة تحضيره صعبة ولا يمكنهم عملها بل بالعكس من أسهل الطرق، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل المعمول السعودي بالتمر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل المعمول السعودي بالتمر

يحتوي المعمول السعودي بالتمر اللذيذ على بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وشهي وهي كالتالي:-

• ٢ كوب وربع من الطحين الأبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من الزبدة السائلة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كوب من السمنة السائلة.
• بيضة كبيرة الحجم.

مكونات الحشوة

هناك بعض المكونات لعمل الحشوة وهي كالتالي:-

• عجينة من التمر الطرية أو العجوة.
• قرفة مطحونة.
• سكر ناعم بودرة للتزيين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير المعمول السعودي بالتمر اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. لتحضير العجينة نقوم بتحضير إناء ونضع به الطحين والبيكنج بودر ورشة الملح والهيل والسكر ونقلب المكونات جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة السمنة والزبدة ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة.
3. تحضير طبق ونضع به بيضة والفانيليا ونخفقها جيداً ثم نضيفها على العجينة ونعجن جيداً.
4. لتحضير الحشوة نقوم بتحضير إناء ونضع به التمر والقرفة ونعجنهم جيداً.
5. ثم بعد ذلك نقوم بتحضير القالب الخاص ونرش بالقليل من الزيت ونضع بها قطعة من العجين ونجوفها من الداخل ونضع بها الحشو ونغلقها ونضعها جانباً.
6. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ١٨٠ درجة مئوية حتي تسخن.
7. تحضير صينية ونرص بها المعمول وتدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة.
8. نخرج الصينية من الفرن عندما تأخذ اللون الذهبي ونرش عليها السكر الناعم وعندما تبرد نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

فوائد التمر للجسم

هناك بعض الفوائد التي تمنحها التمر للجسم للوقاية من الأمراض وهي كالآتي:-

• تعمل على تقوية جهاز المناعة ومحاربة العديد من الأمراض.
• تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة المختلفة والسرطان.
• يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ومحاربة الامساك.
• الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد وتحسين عملية الهضم.