براونيز الشيكولاته ، أشهى أنواع الحلوى الغربية التي اشتهرت بها الكثير من البلدان العربية الآن. والتي يسهل عملها في أقل من عشرون دقيقة فقط داخل المنزل. ويمكن تشكيلها وتزيينها بالشكل الذي تفضلونه. سر طراوة البراونيز في الزبد المستخدم لعمله فكلما كانت بجودة كبيره وذات طراوة مرتفعة، كلما جعل ذلك طعم كيك البراونيز أكثر طراوة. ولايحتاج سوى للقليل من المكونات لعمله ويسهل تقديمه، والذي يفضل بالطبع مع الأيس كريم لمزج سخونة البراونيز مع الآيس كريم البارد. وصوص الشيكولاته السائل الذي يعزز الطعم بشكل كبير.

طريقة براونيز الشيكولاته بالآيس كريم

لعمل البراونيز نحتاج إلى بعض المكونات الأساية في الوصفة، ونترك لكم التزيين بالمكونات المفضلة لديكم ومن الممكن تنويعها كما تفضلون. ولعمل البراونيز اليوم نحتاج إلى :

• كوب من الزبدة
• كوبان من الشيكولاته شيبس أو أي نوع مفضل من الشيكولاته الخام
• ثلاث حبات كبار من البيض
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة
• كوب ونصف من السكر
• كوب الا ربع من الدقيق
• رشه قليلة من الملح
• ملعقة صغيرة من القهوة الجاهزة سريعة الذوبان
• كوب آخر من الشيكولاته الخام

خطوات عمل براونيز الشيكولاته

أولا نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حراره 180 درجة مئوية، مع تثبيت الرف الأوسط في الفرن. نقوم بإحضار قالب مربع أو مستطيل بمقياس 9 بوصه. ونقوم بعمل خليط الشيكولاته أولا في وعاء صغير على النار. نقوم بتسخين الزبد وتذويبها ، ومن ثم نقوم برفعها من على النار ووضع كوبان الشيكولاته بها وتزويبهما معا.في وعاء آخر نقوم بوضع البيض والفانيليا والسكر وضربهما معا جيدا. ومن ثم نضيف خليط الشيكولاته الذي تم إذابته مسبقا.ونخلطهما جيدا معا، ومن ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق و الملح والقهوة والشيكولاته، ونقلب جيدا.بعد خلط الخليط جيدا ، نقوم بتبطين الصينية بورق الزبد، ومن ثم وضع الخليط المسبق في الصينية ووضعه بالفرن لمدة عشرون دقيقة فقط. لإختبار الكيك نجد أنها تخرج بالقليل من الكيك بخلاف الكيك العادي. نقوم بإخراجها وتقطيعها إلى مستطيلات صغيرة . ونزينها بالآيس كريم وصوص الشيكولاته السائل من الأعلى والمكسرات المفضله.