طريقه عمل الكيكة الأسفنجيه، الكيكة الاسفنجية من أبرز أنواع الكيك الهشة التي يحبها الكثيرين وتدخل في صناعة أصناف أخرى من المعجنات مثل: التورتة بأشكالها المختلفة، وكذلك قطع الجاتوه، وهذا نظراَ لأنها هشة وطرية ولذيذة في الوقت ذاته وخفيفة، فنجد أن لها أكثر من طريقة للتحضير وكلها بنفس المكونات السهلة المتعارف عليها كله ما عليكي هو ان تتابعي هذا المقال وفي الفقرات التالية سوف نوضح لكي بالتفصيل طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الهشه المرتفعة في البيت بمكونات بسيطة وسريعة في التحضير وهي المفضلة لدي الكثير من الأشخاص تاعبي الفقرات التالية.

طريقة عمل الكيكة الأسفنجية

المقادير:

• كوبان دقيق.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقتان بيكنج باودر.
• ملعقة بيكنج صودا.
• نصف ملعقة ملح.
• كوب وربع حليب.
• كوب إلا ربع زبدة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• 3 بيضات.

طريقة التحضير:

1. نشعل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. نأتي بوعاء ونضع فيه: الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، الملح ونقلبهم مع بعض جيداً.
3. نحضر وعاء آخر ونخفق فيه كل من: البيض، السكر، الفانيليا جيداً بمضرب كهربائي لنحصل على قوام كريمي، ثم نصع الزبدة ونخفق باستمرار.
4. ونضع الدقيق بالتدريج والحليب ونحفقهم معاً لنحصل على العجينة، ونضعها في صينية مدهونة بزبدة وبها رشة دقيق.
5. ثم نضعها في الفرن لمدة نصف ساعة لينضج الكيك.

وصفة الكيكة الاسفنجية البسيطة

المكونات:

• 4 بيضات.
• كوبان دقيق.
• كوبان سكر.
• كوب حليب.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• ملعقتان بيكنج باودر.
• ربع ملعقة ملح صغيرة.

طريقة التحضير:

1. نخفق البيض جيداً في وعاء، ونضيف له السكر، الفانيليا ونستمر في الخفق لمدة خمس دقائق.
2. ثم ننخل الدقيق في وعاء منفصل، ونخلطه مع الملح والبيكنج باودر.
3. بعدها نضع الخليطين معاً ونخلطهم، ثم نسخن الزبدة والحليب على نار هادئة.
4. بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب على الخليط ونقلب الخليط معاً جيداً ليتجانس.
5. ثم نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة سابقاً ونرش عليه كمية دقيق قليلة.
6. وندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة تلت ساعة.
7. وقد ذكرنا سابقاً طريقة عمل الكيكة الأسفنجية الهشه في البيت.
8. في النهاية نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد وتقدم.