كيكة هشة ببيضة واحدة ، من أنواع الكيك السريع واللذيذ والشهي والذي يعشقه الصغار والكبار، والمحبب والمفضل لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الكثير، ونالت على إعجاب الجميع أيضاً، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز فهي غنية بالكريمة وصوص الكراميل، ولسهولة تحضيرها فلا تتطلب وقت ولا مجهود كبير، ولبساطة مكوناتها أيضاً، فهي اقتصادية، وغير مكلفة مثل باقي أنواع الكيك الأخرى، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبفائدتها الصحية أيضاً، كما يمكنكم تقديمها لضيوفكم أو في المناسبات فهي فاخرة، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كيكة السبع ملاعق الاسفنجية وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كيكة هشة ببيضة واحدة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كيكة هشة ببيضة واحدة

تتكون كيكة هشة ببيضة واحدة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

مقادير الكيك

• بيضة.
• 5 ملاعق كيرة من السكر.
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
• باكيت فانيليا.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 8 جم بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• رشة ملح.

مقادير خليط السقية

• كوب إلا ربع حليب.
• باكيت فانيليا.

مقادير الكريمة

• نصف لتر حليب.
• بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• علية زبادي محلى.
• 30 جم زبدة.
• باكيت فانيليا.

مقادير الكراميل

• كوب سكر.
• 30 جم زبدة.
• كوب إلا ربع ماء مغلي.
• نصف كوب حليب.
• 15 جم نشا.

للتزيين

• كريمة أو صوص التوفي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كيكة هشة ببيضة واحدة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيضة والسكر والملح والفانيليا، ثم نخلطهم جيداً بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الزيت ونخلط جيداً.
• ثم نضيف الحليب ونخلط جيداً.
• بعد ذلك ننخل الدقيق والبيكنج بودر على الخليط ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضيف الخل ونخلط جيداً.
• ثم نحضر صينية بيركس مقاس 26 سم، ثم ندهنها بالزبدة، ثم نوزع فيها خليط الكيك ونساويه جيداً.
• بعد ذلك ندخل الصينية فرن بارد، ثم نشغله على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل ومن أعلى في الرف الأوسط، ثم نتركها لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن ونقوم بعمل ثقوب في الكيكة، ثم نسقيها مباشرة وهي ساخنة بالحليب.

تحضير الكريمة

• نحضر وعاء ونضيف إليه البيضة والسكر والفانيليا، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نحضر حلة ونضيف إليها خليط البيض والحليب والدقيق، ثم نخلطهم جيداً بالمضرب اليدوي.
• ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل الخليط.
• بعد ذلك نضيف الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
• ثم نضيف الزبادي ونقلب باستمرار حتى تثقل جيداً الكريمة، ثم نرفعها من على النار.
• ثم نسكب الكريمة مباشرة وهي ساخنة فوق الكيكة ونساويها جيداً، مع مراعاة ترك ملعقتين كبار من الكريمة لتزيين الكيكة.
• بعد ذلك نضع الكيكة في الثلاجة حتى تبرد.

طريقة عمل الكراميل

1. نضع حلة على نار متوسطة ونحرك الحلة من وقت لآخر باليد ونترك السكر حتى يتكرمل.
2. ثم نخفض النار إلى هادئة ونضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نضيف إليه الماء المغلي ونقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ولا توجد به تكتلات.
4. بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا ونقلب جيداً حتى يذوب النشا.
5. ثم نسكب خليط الحليب إلى الكراميل ونقلب باستمرار حتى يثقل الكراميل.
6. ثم نرفع الكراميل من على النار ونوزعه مباشرة فوق الكيكة.
7. بعد ذلك نضيف إلى الكمية المتبقية من الكريمة القليل من الحليب ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم نضعها في كيس حلواني.
8. ثم نزين بها الكيكة على شكل خطوط، ثم نمرر خلة أسنان على الكريمة
9. ثم نضعها في الثلاجة تبرد، ثم نقدم كيكة هشة ببيضة واحدة في طبق التقديم.
10. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص التوفي

المقادير

• كوب من السكر.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• رشة ملح.
• باكيت فانيليا.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر ونترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة الخام، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نسكب صوص التوفي في وعاء، ونتركه يبرد.وبعد ذلك يكون جاهز للاستخدام.