بسكويت لسان القط نوع من أنواع البسكويت المشهورة في فرنسا دائما يقدم مع فنجان القهوة أو كوب الشاي ويستخدم مع الحلويات مثل التراميسيوم بسكويت هش جميل يذوب في الفم بسكويت الرقائق الفرنسية يتم تحضيره في المنزل للاستمتاع به مع وجبات الفطور والمربى والشوكولاته دائما يتميز بسهولة تحضيره مكوناته بسيطة جدا لونه فاتح نتيجة استخدام بياض البيض فيه فقط يمكن عمل بسكويت لسان القط بطعم الفانيليا في تزيين أكواب الأيس كريم أو السموثي كما يمكن تقديم البسكويت في أي وقت كنوع من التغيير و يزين البسكويت بالشوكولاته في الأطراف سوف نقدم لكم وصفتنا اليوم من موقع ثقفني بطريقة سهلة وسريعة مع الحرص على تنفيذ الخطوات التي سوف نقوم بشرحها لكم وتحضير كل المكونات التي سوف يتم ذكرها أيضا.

طريقة عمل بسكويت لسان القط و مكوناته

المقادير..

لتحضير بسكويت لسان القط يلزم تحضير المكونات بمنتهى الدقة والعناية كما يلي:

• عدد 6 بياض بيض.
• 18 ملعقة زبده طرية.
• كوب وربع سكر.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• رشه ملح.
• 3 أكواب طحين.
• 3 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا.
• 12 مربع شيكولاته (30غرام المربع).
• مقدار ملعقة صغيرة من الزبدة لدهان صينية الخبز.

طريقة تحضير بسكويت لسان القط

1. قبل البدء في التحضير يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.
2. نحضر صينية الخبز و تدهن بالزبدة.
3. في وعاء نخلط السكر والزبدة إلى أن يصل إلى قوام كريمي متجانس وتصبح الزبدة بيضاء اللون.
4. نفصل بياض البيض عن الصفار ثم نضيف البياض إلى مزيج الزبدة والسكر ونستمر في الخلط.
5. وبعد نضيف الفانيليا ونخفق إلى أن يذوب السكر ويصبح المزيج هش ومرتفع مليء بالهواء.
6. يجب نخل الطحين مع البكينج باودر والملح ثم يضاف إلى المكونات ونعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة قاسية نوعا ما.
7. تترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة تقريبا.
8. نحضر قمع التزيين ونقص الزاوية ونضع فيه العجينة ونشكل على شكل نجمة مع الضغط حتى يتشكل لدينا أصابع من العجين بطول 7 سم.
9. تدخل الصينية الفرن المسبق تسخينه وتخبز لمدة عشر دقائق إلى أن يصير لون البسكويت ذهبيا.
10. ثم يسحب البسكويت من الفرن ويوضع على رف شبكي لكي يبرد.
11. تحضير الشوكولاته نحضر وعاء بهت ماء دافئ ثم نضع عليه وعاء اخر ونضع في الأخر قطع الشوكولاته ونقلب إلى أن تذوب تماما.
12. نغمس أصابع البسكويت في الشيكولاته السايحه وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.

ملحوظة هامة…

• يجب نخل الطحين لتجنب وجود تكتلات في الخليط.

البسكويت

يعد البسكويت احد أنواع الحلويات المسلية والشهيرة يعود اصله إلى المطبخ الأمريكي يمكن تحضيره بأكثر من طريقة ونكهة ويضاف إليه الكثير من الإضافات منها المشمش والفراولة والشوكولاته وغير ذلك يتميز بطعمة الخفيف الهش الذي يذوب في الفم يفضله الكثير من الناس خاصة الأطفال كما أنه يملك قيمة غذائية.