طريقة عمل السحلب على طريقة المقاهي والتي تتفنن في صُنعه في فصل الشتاء حيث أنه للمشروب الأكثر طلبًا في المقاهي بدخول فصل الشتاء وعلى الرغم من أن الكثيرين منا يصنعه في البيت إلا أنه في الغالب يبقى المذاق مختلف قليلًا، ولننقل لكم سر هذا الاختلاف من خلال مقالنا اليوم، تابعوا معنا لمعرفة طريقة صنع السحلب بأجمل مذاق.

طريقة عمل السحلب

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة من بودرة أو مسحوق السحلب.
• كوبين من الحليب.
• كوب واحد من الماء الدافئ.
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المجروش.
• سكر حسب الرغبة.
• فانيلا.
• مكسرات (زبيب، سوداني، ..) حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

• نبدأ بوضع الحليب في وعاء متوسط ونقوم بغليه ثم نضيف له مسحوق السحلب تدريجيًا مع التقليب على نار هادئة أو متوسطة.
• يُمكن إضافة بعض من الماء الدافئ لتخفيف السحلب وذلك حسب الرغبة.
• اتركي السحلب على النار حتى يغلي ويصبح قوامه أثقل قليلًا وبعدها نرفعه مع على النار ونضيف له السكر والفانيلا.
• يُصب السحلب في الأكواب ونزينه بجوز الهند والمكسرات التي نحبها.
• يُشرب السحلب ساخنًا مع الشوكولاتة.
• تكفي هذه الكمية أربع أو ثلاث أكواب حسب حجم الكوب.

طريقة صُنع السحلب على الطريقة التركية في المنزل

المقادير:

• ملعقة كبيرة من مسحوق السحلب.
• عيدان القرفة من العطار.
• كوب كبير من اللبن.
• سكر حسب الرغبة.
• معلقة جوز هند.
• ملعقتين من المكسرات (عين جمل، فستق، بندق).
• ملعقتين من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

• نضع اللبن على النار لكي يغلي أو يسخن فسحب، ثم نضيف له بودرة السحلب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى يبدأ القوام يزداد ثقله.
• نترك السحلب على النار لدقائق لكي يغلي، وبعدها يُرفع من على النار لتضيف له كمية السكر حسب رغبتك.
• نضيف ماء الزهر للسحلب وهو ما يعطي مذاقًا مختلفًا عن مذاق السحلب المصري، ونقوم بتقليبه جيدًا قبل وضعه بالأكواب.
• نقسم السحلب على الأموال ثم نبدأ بتزينه بأعواد القرفة ومن الممكن أن نضيف مسحوق القرفة أيضًا، ونضيف على الوجه المكسرات وجوز الهند.
• يُقدم السحلب ساخنًا في ليلة باردة ويعطي نشاط وشعورًا بالدفء كبير، وبالهناء والشفاء.
• تكفي هذه الكمية كوبين متوسطين أو كوب واحد كبير.

السحلب من المشروبات الساخنة اللذيذة جدًا والتي يحبها الكثير من أطفالنا، ويتم تناوله بشكل كبير في فصل الشتاء، في الجو البارد، فهو يمد الجسم بالطاقة والدفء الذي يحتاج ، كما أنه يحتوي على الكثير من الفوائد التي يحتاجها الجسم، والآن سنتعرف على كيفية تحضير كوب من السحلب اللذيذ في المنزل بكل سهولة.