كرات البسبوسة تعتبر من أشهر وأشهي الحلويات الشرقية، كما أنها من الممكن أن تعد في المنزل حيث أنها بسيطة وسهلة جدا ولها مذاق شهي تجعل الكبار والصغار يقبلون علي تناولها بشهية، ولها أكثر من طريقة لتجهيزها منها البسبوسة بالقشطة ومنها بالمكسرات ومنها السادة وغيرها من أشهى المذاقات المختلفة، ومن المعتاد أن السيدات تبحثن عن أفضل الطرق لإعداد البسبوسة ذات اللون الذهبي المميز المفضلة لدى الكثير .

أسرار وتكات عمل كرات البسبوسة

تعتبر كرات البسبوسة الذهبية من أشهر أنواع الحلويات الشرقية في كثير من الدول العربية، كما أنها تعتبر من أسهل الوصفات التي تقوم بها الأمهات لأسرتها حيث تقوم بإعدادها بأسهل الخطوات وأقل التكاليف.

مكونات عمل كرات البسبوسة

يُعتبر طبق الحلويات الشرقية من أكتر المأكولات التي تحتاج إلي مهارة في صنعها، وترغب السيدات صنعها بالمنزل لكي تضمن سلامة أسرتها، وإليكم مكونات كرات البسبوسة وهي كما يلي:

• ربع كيلو من القشطة.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• مقدار كوب من الزبادي.
• مقدار نصف كوب من السمن.
• مقدار ربع كيلو من جوز الهند.
• عدد 2 كوب من السميد.
• مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• مقدار مناسب من المكسرات لتزيين كرات البسبوسة.

طريقة تجهيز كرات البسبوسة

نعرض لكم خطوات إعداد كرات البسبوسة التي يُقبل عليها الكثير من الكبار والصغار حيث يتناولها الكثير في الفطار أو فترة ما بعد الغذاء وتتمثل هذه الخطوات فيما يلي:

• نحضر وعاء مناسب للكمية ونضع به جميع المكونات الجافة، ويتم خلطهم جيدا ثم بعد ذلك يتم إضافة السمن والزبادي والقشطة.
• يتم خلط المكونات جميعًا بشكل جيد حتى يصبح الخليط متجانس.
• نقوم بإحضار صينية مدهونة سمن مع رشها بقليل من السميد حتي لا تلتزق البسبوسة أثناء تسويتها داخل الفرن.
• يتم بعد ذلك تشكيل العجين علي شكل كرات صغيرة، ثم تُرص في الصينية ويتم دهنها بالسمن، ويمكنك وضع المكسرات فوقها للتزيين.
• يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتي تكتسب اللون الذهبي.
• بعد خروجها من الفرن تسقى بالشربات وتقدم بجانب المشروبات مثل كوب الشاي أو الحليب.

طريقة عمل شربات البسبوسة

المكونات

• 2 كوب من سكر.
• مقدار كوب من الماء.
• مقدار ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة إعداد شربات البسبوسة

• يتم إحضار وعاء كبير علي النار ونضع به الماء والسكر وماء الورد وعصير الليمون.
• نترك الخليط على النار حتي يصبح خليط متماسك قليلا ثم يرفع من علي النار.
• يصب ساخنًا علي صينية البسبوسة بعد خروجها من الفرن بربع ساعة حتي تهدأ.