تعد البسبوسة واحدة من أشهر الحلويات في منطقة الشرق الأوسط نظراً لمذاقها الرائع والشهي، وهي حلوى شامية قوامها الأساسي السميد والزبدة تختلف مسمياتها ومكوناتها من دولة إلى أخرى إلا أنها تبقى إحدى ألذ الحلويات التي يمكن أن تتذوقها في حياتك، وتصلح للتقديم في مناسبات كثيرة مثل حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات الأخرى، ولهذا تهتم العديد من النساء بالتعرف على طريقة اعدادها في البيت وهذا ما سنتحدث عنه من خلال مقال البسبوسة المرملة للشيف مروة الشافعي.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

يمكنكم الأن اعداد أشهي بسبوسة مرملة في المنزل من خلال خطوات سهلة وبسيطة على طريقة الشيف مروة الشافعي وفي أسرع وقت لتستمتعي أنت وأولادك بالمذاق الرائع الذي يعشقه الكبار والصغار:

مكونات البسبوسة المرملة

• كوبين من السميد.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• علبة زبادي صغيرة.
• نصف كوب من السمنة البلدي.
• الشربات.

طريقة تحضير الشربات

• اخلطي كوبين من الماء مع كوبين من السكر جيداً.
• اخفقي المزيج السابق في الخلاط الكهربائي جيداً.
• ثم ضعيه على النار لمدة ثلاث دقائق.
• ويمكنك إضافة ملعقة من السمن إلى الشربات ليصبح طعمه أفضل.

خطوات تحضير البسبوسة

• في وعاء عميق اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر جيداً ثم أضيفي إليه السمنة والعسل مع التقليب المستمر حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
• أضيفي الزبادي إلى المزيج واستمري في التقليب.
• احضري صينية الفرن وادهني أرضيتها وجوانبها بالسمن جيداً ثم قومي بفرد الخليط السابق فيها بالتساوي وادخليها إلى الفرن.
• انتظري بعض الوقت إلى أن يكتسب سطحها اللون الذهبي ثم قومي بإخراجها.
• اسكبي فوقها الشربات وهي ساخنة وانتظري حتى تبرد ثم قومي بتقديمها لأولادك بالهناء والشفاء

تكات نجاح البسبوسة

توجد بعض التكات والأسرار التي يجب عليك معرفتها لنجاح وصفة البسبوسة المرملة للشيف مروة الشافعي وهي:

• تجنب التقليب الكثير عند إضافة الزبادي حتى لا تصبح ناشفة.
• خلط السميد مع السمن جيداً.
• الحرص على سكب الشربات على البسبوسة وهي ساخنة.
• لا تقومي بتسخين الشربات على النار أكثر من ثلاث دقائق.