البيتزا الحارة من أطعم وأشهى المعجنات التي يتم تناولها ويقبل عليها الجميع حيث انتشرت في السنوات الأخيرة في كثير من البلاد العربية، حيث أنها من أصول إيطالية، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وبسيطة حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بكل تكاتها في المنزل، ايضاً تتكون من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل، وهي عجينة البيتزا والحشو والجبن، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا الحارة بطريقة بسيطة في المنزل.

مكونات عمل عجينة البيتزا

تحتوي عجينة البيتزا على مكونات سهلة وبسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• كوب من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• رشة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.

خطوات عمل عجينة البيتزا

سوف نقدم خطوات سهلة لعمل عجينة البيتزا في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بوضع الماء ونذوب به الملح والسكر وزيت الزيتون ونقلبهم جيداً.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الخميرة والدقيق بشكل تدريجي ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.

مقادير عمل البيتزا الحارة

تحتوي البيتزا على مقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نصف كيلو من الطماطم المقطع إلى قطع صغيرة.
• ٢ فصوص من الثوم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• رشة من الملح.
• فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• فلفل أصفر مقطع قطع صغيرة.
• هريسة.
• القليل من الزعتر.
• جبنة موتزاريلا.
• حبة من البصل المقطع.
• 5 حبات من الفلفل الحار المقطع.

خطوات التحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لتحضير البيتزا في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر طاسة ونقوم بوضع الزيت واليوم ونضعها على النار ثم نقوم بإضافة الطماطم والصلصة ونتركها على النار لمدة لا تقل عن ٢٠ دقيقة.
2. بعد ذلك ننزلها من على النار ونقوم بإضافة الملح والفلفل والهريسة ونقلبهم جيداً مع إضافة الزعتر.
3. ثم نقوم لفرد العجينة في صينية البيتزا ونضع عليها الصلصة والفلفل الأحمر والأصفر والحار والبصل.
4. بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق ثم نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.

فوائد البصل للجسم

هناك عدة فوائد للبصل على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ويقي من كثير من الأمراض ويحمي من العدوى.
2. يقي من الإصابة بالأنيميا ويعزز كرات الدم الحمراء ويزيد إنتاجها ويقلل من الإصابة باقى الدم.
3. يخفض من خطر الإصابة بالأمراض السرطانية وتحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة.

سر نجاح عجينة البيتزا

هناك عدة أسرار يجب اتباعها لنجاح عجينة البيتزا هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. يجب من التأكد من صلاحية المواد المستخدمة وخاصتا الخميرة.
2. أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
3. يجب أن يكون الماء المستخدم دافئ وليس مغليا ً.
4. تغطيه العجينة وتركها في مكان دافئ بعيداً عن الهواء.
5. عدم عجن العجينة كثيرا زيادة عن اللزوم.

طريقة عمل الميني بيتزا

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل الميني بيتزا في المنزل هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نقوم بتحضير العجينة وذلك بإحضار وعاء عميق ثم نضع الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والسكر والحليب والملح والماء والزيت ونخلطهم مع بعض حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
• نقوم بعمل كورة كبيرة ونضعهاا في صينية مدهونة بالزيت ثم نغطيها بكيس ونتركها في مكان دافئ.
• بعد مرور الوقت نفردها على سطح مرشوش بالدقيق نستخدم كوب لتقطيع العجين إلى دوائر صغيرة.
• ثم نضع دوائر العجين في صينية نتركها في الصينية حتى تختمر لمدة لا تقل عن عشر دقائق.
• نحضر الحشو بإحضار طاسة على نار ثم نضع عليها البصل حتى تذبل ثم نضيف التوابل واللحم ونقلبهم جيداً.
• نضع القليل من الكاتشب على العجين ما وضع الحشو ثم الجبنة وندخلها الفرن لمدة لا تقل عن  ١٥ دقيقة.
• وبهذا نكون قدمنا أحلى طبق لأحلى سفرة سعيدة وبالهنا والشفاء.