تعد كعكة الشاي من الحلويات السهلة، وسريعة التحضير كما أن مكوناتها غالباً ماتكون موجودة في مطبخك وتقوم الأمهات بعمل كيكة الشاي كنوع من أنواع وجبات الإفطار السريعة والخفيفة، ويمكن أيضاً تناولها في العشاء مع كوب من الشاي، حيث يفضل أكلها الأطفال والكبار، وتقوم بعض الأمهات بوضعها لأطفالها في اللانش بوكس أثناء الذهاب الى المدارس، وذلك عوضاً عن شراء الكيكات مجهولة المصدر من الخارج، وإليك الطريقة في هذا المقال.

طريقة عمل كيكة الشاي اليومية في المنزل

تعتبر كيكة الشاي من الوجبات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار، كما أنها تعد من أفضل أنواع التحلية بالنسبة للكثيرين، فيمكن تناولها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة مع الأسرة بجانب كوب من الشاي، أو كوب من الشاي بالحليب، كما يمكن تقديمها في المناسبات فهي غير مكلفة، وسوف نتعرف من خلال هذا السطور القادمة عن طريقة تحضيرها بشكل تفصيلي.

يمكنك صنع كيكة الشاي في المنزل بكل سهولة، وإليك الطريقة كالتالي:

المكونات:

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الإستخدامات.
• كوب وربع من السكر البني الخشن.
• حبتان من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد اثنين باكو من الفانيليا، أو نقطتان من الفانيليا السائلة.
• كوب من اللبن الحليب الدافئ.
• نصف كوب من زيت عباد الشمس النقي.
• ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر، أو الكيك شيف.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• ربع ملعقة من الخل الأبيض.
• بولة متوسطة الحجم لخلط المكونات.
• سباتيولا.
• مضرب كهربائى.

طريقة التحضير

• في بوله غويطه قومي بوضع حبات البيض، واخفقي جيداً.
• قومي بإضافة الفانيليا إلى البيض، واخفقي كثيراً حتى يصبح لونها مائل للأبيض.
• اضيفي السكر الى البيض، والفانيليا، واخفقي مرة أخرى جيداً لمدة دقيقتين حتى يصبح اللون ابيض.
• قومي بسكب اللبن الدافئ على المكونات السابقة واخلطي جيداً.
• ثم أخيراً اسكبي زيت عباد الشمس النقي.
• في طبق آخر قومي بنخل الدقيق الأبيض، وأضيفي إليه البيكنج بودر.
• باستخدام السباتيولا قومي بإنزال المكونات السائلة إلى الدقيق، والبيكنج بودر، أو الكيك شيف.
• قومي بإضافة ملح الطعام.
• اضيفي الخل الأبيض.
• اخلطي جيداً.
• ادهني صينية بالزيت ورشي بها بعض الدقيق بداخلها، وعلى الجوانب.
• قومي بسكب العجين في الصينية.
• اشعلي نار الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اجعلي الفرن يسخن ثم قومي بإدخال الصينية في الفرن، واتركيها لمدة ثلث ساعة.
• بعد مرور الوقت افتحي الفرن، واختبري العجين باستخدام السكين.
• قومي بإخراج الكيكة من الفرن، ونغطيها بقماشة مبللة، و معصورة جيداً.
• قدميها مع كوب من الشاي، أو الشاي بالحليب.