طريقة عمل معمول التمر السعودي، معمول التمر السعودي تختلف طرق إعداده ولكن طعمها مميز وفريد مهما كانت طريقته، والمعروف عن الحلويات والمخبوزات الخليجية بأنها ذات مذاق طيب ويمكن تقديمها في الكثير من المناسبات، وتسعي السيدات دائما إلى تقديم كل ما هو طيب وجميل لأسرتها، ولهذا سوف نذكر خلال المقال الطريقة الأفضل لإعداد معمول التمر السعودي في المنزل بشكل ناجح وطعم جميل.

طريقة عمل معمول التمر السعودي

المكونات

• اتنين كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودره.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة بيكنج بودر.
• نصف كوب سمنة.
• نصف كوب زبدة.
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• تمر مقطع للحشو.

خطوات تحضير معمول التمر السعودي الفاخر في البيت

• يتم خلط البيكنج بودر والدقيق ورشة الملح معا في وعاء كبير.
• ضيفي إلى الوعاء السكر البودرة وملعقة الهيل وامزجيهم معا.
• يتم إذابة السمنة على النار حتي تصبح دافئة ثم ضيفها مع الزبدة إلى خليط الدقيق وقومي بمزجهم باليد حتي تحصلي على عجينة رملية ناعمة.
• ضيفي الفانيليا مع البيض إلى الخليط واعجنيها لمدة ثلاث دقائق حتي تصبح عجينة متماسكة وناعمة.
• قومي بتشكيل العجينة إلى كور صغيرة واحشيها بمعجون التمر حتي تحصلي على شكل المعمول المبدئي.
• استخدامي قوالب التشكيل المفضلة عندك وشكلي كرات المعمول.
• كرري خطوة تشكيل المعمول حتي تنتهي من كل الكمية.
• احضري صينية المخبوزات وادهنيها بالسمنة ثم رصي بها المعمول مع ترك مسافة بين كل واحدة والآخرة.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين واتركيها عشرين دقيقة.
• بعد حصول معمول التمر على اللون الذهبي، اتركيه جانبا حتي يبرد.
• يمكن أن تقدمي معمول التمر مع الشاي أو مشروب القهوة، أو تقديمه مع اللبن للأطفال، أو بعض المشروبات والعصائر الطبيعية.

للاحتفاظ بالمعمول لابد من تركه حتى يبرد جيداً، ويمكن رشه بالسكر البودر وذلك حسب رغبتك، ثم يتم تعبئته فى عبوة أو علبة محكمة الغلق حتى يتم تقديمه، ويراعى عدم رش السكر عليه إلا بعد أن يبرد جيداً حتى لا يلتصق به.