يبتعد العديد من الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو عن تناول الطعمية وذلك لأنها تخل بالنظام الغذائي ولكن مع وصفة فلافل الكيتو لن يكون هناك مشكلة فقد تم تحضير تلك الوصفة بمكونات صحية تماماً وتتوافق مع الرجيم، تابعينا في هذا المقال لتعرفي المقادير المطلوبة وطريقة تحضير هذا الطبق بالتفصيل.

فلافل الكيتو

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• كوب ونصف من الفول السوداني.
• تلت كوب من الكزبرة الخضراء.
• ثلث كوب من البقدونس الطازج المفروم.
• اربع فصوص من الثوم المفروم ناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• ثلث كوب من عيدان الكرفس المفروم والأوراق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• ملعقة كبيرة من الخل الابيض.
• كوب من زيت جوز الهند.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.

خطوات تحضير فلافل الكيتو:

1. قومي بتقشير السوداني من القشر واقسميه نصفين.
2. ضعي كل السوداني في صينية الفرن.
3. أدخلي الصينية الفرن الساخن واتركيها حتى يتحمص السوداني.
4. ضعي كلاً من الفول السوداني المحمص والثوم المفروم في وعاء عميق.
5. أضيفي الكرفس والكزبرة والبقدونس والكرفس وقلبي.
6. ضعي هذا الخليط في محضر الطعام ثم أضيفي إليه الخل.
7. أضيفي البيكنج صودا واخلطي جيداً.
8. قومي بخلط جميع المكونات معاً حتى تتكون عجينة متجانسة.
9. تبلي الخليط بالملح والفلفل والكمون واخلطي مرة اخرى.
10. في طاسة عميقة على نار متوسطة قومي بتسخين زيت جوز الهند.
11. بللي يديك بالماء أو الزيت ثم ابدأي في تشكيل العجينة على شكل كرات من الطعمية بالحجم المناسب لك.
12. ضعي الطعمية في الزيت بهدوء مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
13. اتركي الطعمية تحمر من تلك الجهة ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
14. احرصي على أن تتحمر الطعمية من كل الجهات وتصبح ذهبية اللون وذلك للتأكد من أنها نضجت من الداخل.
15. ارفعي الطعمية من الزيت وصفيها جيداً.
16. توضع الطعمية على مناديل ورقية وذلك لتشرب الزيت الزائد.
17. تناولي الطعمية ساخنة مع الخبز المناسب لك على الفطور أو العشاء حسب رغبتك.
18. لإضافة نكهة مميزة يمكنك إضافة البروكلي المفروم إلى الخليط كما يمكنك إضافة أنواع من الأجبان ولكن يجب ألا تحتوي على أي زيوت نباتية ضارة.