تعتبر بيتزا رول ، من أنواع المخبوزات الشهية واللذيذة، متنوعة الطرق والمعروفة في جميع أنحاء العالم، كما تعتبر من الأطباق الجانبية التي تقدم علي سفرة الطعام، بجانب من الأصناف المختف من الأطعمة، تعد أيضاً من أحد الوجبات المفضلة عند عدد كبير من الناس، حيث توجد وصفات وحشوات كثيرة لتحضيرها، من المعجنات الشهية التي يعشق تناولها الكبار والصغار، حضريها في المنزل بأبسط الخطوات، ليتمتع طفلك بوجبة مدرسية شهية ومحببة له، من المخبوزات الخفيفة والشهية وسريعة التحضير، سوف نقدم لكم مشاهدين الكرام، من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، طريقة عمل بيتزا رول اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة في متناول الجميع.

مكونات عمل بيتزا رول

هيا بنا نذكر لكم مقادير عمل هذه الأكلة السريعة وهي كما يلي:-

• 2 كوب من الدقيق.
• معلقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 معلقة كبيرة للبن بودرة.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• نصف كوب من الزبادي.
• ماء دافئ للعجن.
• رشة ملح.

للحشو:-

• كوب من الجبنة الموتزريلا.
• خضار مشكل مقطع صغير.
• زيتون مقطع.
• شرائح من الفراخ أو للحمه مستويه.
• كاتشب أو صوص بيتزا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف من خلال السطور الأتية علي خطوات تحضير بيتزا رول اللذيذة في المنزل وهي كالاتي:-

1. نقوم أولاً بإحضار بولة عميقة، ونضع به الدقيق والخميرة، واللبن البودرة، ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضيف عليهم الزيت، والزبادي ونخلط جيداً، حتي تتجانس، المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نضيف الماء بالتدريج، حتي تتكون عجينة سهلة التشكيل، ونعجن حتي عشر دقائق.
4. ثم نضعها في بوله، ونغطيها ونتركها تتخمر، لمدة نصف ساعة تقريباً.
5. بعد التخمير نقوم بفرد العجينة، علي شكل مستطيل، ثم نوزع في البداية، صوص البيتزا.
6. ثم نصف مقدار الموتزريلا، ونوزعه ثم باقي مكونات الحشو، ونختم بباقي الموتزريلا، ونلف رول ونقفل كويس من تحت.
7.   بعد ذلك نقطع بالتساوي بحجم 2 سم تقريباً، ثم نرصصها في صينية مدهونه ومرشوشه بالدقيق، ونغطيها ونتركها ربع ساعة ترتاح.
8. ثم ندخلها فرن مسخن مسبقا،ً علي درجة حرارة 200 مئوية، ونتركها لمدة ربع ساعة، حتي يحمر الوجه وتنضج، ثم تقدم ساخنه بالهناء والشفاء.

أسرار نجاح البيتزا

من هنا سوف نذكر لكم سر نجاح الوصفة وهي كما يلي:-

• قومي بتسخين الفرن إلي درجة حرارة عالية عند الخبز.
• ادهني سطح العجينة بزيت زيتون لتكتسب لوناً ذهبياً.
• الالتزام بترتيب مكونات البيتزا علي سطح العجينة.
• قطعي البيتزا هي وساخنة باستخدام سكين حاد.

مكونات عمل بيتزا المج

سوف نتعرف من خلال هذا المقال علي أبسط المكونات لعمل بيتزا المج في المنزل بكل سهولة وهي كما يلي:-

• 4 ملاعق دقيق كبيرة.
• 4 ملاعق لبن كبار.
• ملعقة كبيرة زيت.
• تمن ملعقة بكينج بودر.
• طرف المعلقة بكينج صودا.
• ملح وفلفل أسود.
• معلقة روز ماري وزعتر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف علي طريقة تحضير بيتزا المج بكل سهولة في المنزل وهي كالاتي:-

1. نحضر مج تكون قاعدته مفرودة يعني مج شوربة أو طبق بالحجم اللي عاملة فيه، نضع فيه الدقيق واللبن ونبدأ نمزجهم مع بعض عشان قوامها يبقي خفيف وهش.
2. بعد ذلك نضيف الزيت وبكينج بودر ونستمر في التقليب، ثم نضيف بكينج الصودا وملح والفلفل وروز ماري وزعتر نقلب المواد الجافة سواه وبعدين نحط السوائل ونقلب بالمعلقة لحد ما يعملوا عجينة طريه وبتلازق.
3. بتساويها بالمعلقة في المج ونحط صوص البيتزا أو الكاتشب أو صلصه زي ما تحبوا علي الوجه وعليه جبنة والخضار أو السجق.
4. نضعها في فرن لمدة 5 دقائق علي درجة حرارة 180 مئوية، وبعد كدة نخرجها وأحلي بيتزا تقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل عجينة الشوفان للحشوات المختلفة

هيا بنا نتعرف من هنا علي خطوات تحضير هذه العجينة وهي كما يلي:-

• نقوم بوضع كوب من الدقيق الأبيض، مع كوب من دقيق الشوفان، ونضع معهم نصف كوب من الزيت، ونعجن جيداً.
• ثم نضيف عليهم معلقة من السكر، و معلقة بكينج بودر ومعلقة، خميرة فورية وماء دافئ بالتدريج حتي نحصل علي، عجينة متماسكة.
• يتم حشوها حسب الرغبة، خضار أو لحوم أو جبن، وتوضع في صينية مدهونة بالزيت، وندخلها الفرن حتي تمام التسوية.