بيتزا الشاورما ، من الوجبات السريعة اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناولها في المطاعم، نظراً لمذاقها اللذيذ والمميز الذي لا مثيل له، ولكن قد تكون غير مضمونة من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة عملها بطريقة احترافية مثل المطاعم بطريقة سهلة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بيتزا رول وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بيتزا الشاورما بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات بيتزا الشاورما

تتكون بيتزا الشاورما من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

ملحوظة: هذه العجينة تكفي لعمل 5 بيتزا.

مقادير العجينة

• 2 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 5 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

مقادير صلصة البيتزا

• 2 حبة بصل مفروم ناعم.
• 2 فص ثوم كبار مهروس.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 2 حبة طماطم مفروم في الخلاط.
• رشة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
• ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون طماطم.

مقادير الشاورما

• 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
• 2 فص ثوم كبار مهروس.
• كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.
• ملعقة كبيرة من صلصة الباربكيو.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها).

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على بيتزا الشاورما بكل أسرارها بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

تحضير العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الحليب والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلبهم جيداً ونترك الوعاء حتى تتفاعل الخميرة.
• ثم نضيف الدقيق والبيكنج بودر وزيت الذرة والملح، ثم نقلبهم جيداً ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة.
• ثم ندهن اليد بالزيت، ونلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها، ثم نتركها حتى تختمر.

تحضير الشاورما

• نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها الزيت والثوم المهروس، ثم نقلبه باستمرار قليلاً.
• ثم نضيف إليه قطع الدجاج ونقلب باستمرار حتى يتغير لون الدجاج.
• ثم نضيف بهارات الشاورما والفلفل الأسود والملح وصلصة الباربكيو والكاتشب ودبس الرمان، ثم نقلبهم ونترك الشاورما حتى تنضج مع التقليب من وقت لآخر.
• بعد ذلك نرفع الشاورما من على النار.
• ثم نقوم بإخراج الهواء من العجينة، ثم نقسمها إلى 5 كرات متساوية في الحجم.
• ثم نحضر 5 صواني وندهنهم بالزيت، ثم نرشهم بالقليل من السميد.
• بعد ذلك نضع كل عجينة في صينية، ثم نفردها في الصينية.
• ثم نقوم بعمل ثقوب في العجينة بالشوكة، ثم نوزع عليها صلصة البيتزا، ثم جبنة موزاريلا مبشورة، ثم كمية من الشاورما، وأخيراً جبنة موزاريلا مبشورة.
• ثم نكرر نفس الخطوات في باقي العجين.
• بعد ذلك ندخل الصواني فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية من أسفل، ثم نتركها حتى تنضج بيتزا الشاورما.
• ثم نخرج الصواني من الفرن، ونقدم بيتزا الشاورما في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة بيتزا الشاورما

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها البصل المفروم ناعم، ثم نقلبه باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم المهروس والزعتر ونقلب باستمرار حتى يصفر البصل.
3. ثم نضيف عصير الطماطم ونقلبهم، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلبهم.
4. بعد ذلك نضيف صلصة الباربكيو ومعجون الطماطم ودبس الرمان والكاتشب، ثم نقلبهم.
5. ثم نترك الصلصة حتى تستوي مع التقليب من وقت لآخر.
6. ثم نرفع الصلصة من على النار ونتركها تبرد.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• ربع كوب من السكر البني.
•  كوب إلا ربع من الكاتشب.
• 2  ملعقة كبيرة من الخل.
• 2  ملعقة كبيرة من العسل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة شطة.
• ملعقة صغيرة ببريكا.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من المستردة البودر.

 طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه السكر البني والكاتشب والخل والعسل الأسود والثوم البودرة والمستردة البودر والببريكا والملح والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيداً.
2. وبعد ذلك تكون صلصة الباربكيو جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات.
• فلفل أسود.
• ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ثلث كوب من الخل.
•  نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نخلطه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر والسكر، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، ثم نتركه يبرد، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم جيدة (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم بالخلاط.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام (كما يمكن حفظه في علبة محكمة الغلق).