طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت بمكونات طبيعية متوفرة داخل كل مطبخ نقدمها إليكم عبر موقع ثقفني، فهى واحدة من أسهل أنواع الكيكات وأخفها وأفضلها مذاقاً، فيقبل على تناولها الجميع من الصغار والكبار، ويتم تقديمها فى وجبات الإفطار أو كنوع من سناك مع بعض العصائر أو المشروبات الباردة والساخنة، وعلى الرغم من سهولة تحضير كيكة الزبادي إلا أن هناك الكثير من ربات البيوت لا يستطيعون تحضيرها بخطوات ناجحة، ولكن عند اتباع هذه الخطوات سوف تتمكني من الحصول على كيكة هشة وعالية.

طريقة عمل كيكة الزبادي

المكونات:

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوبان من الزبادي.
• كوب وربع من السكر البودر.
• نصف ملعقة من الفانليا.
• نصف كوب من الزيت النباتي ويمكن وضع القليل من السمنة عليه.
• ملعقة من الخل.
• 2 حبات بيض بدرجة حرارة المطبخ.
• بيكنج بودر بمقدار ملعقتين.

خطوات عمل كيكة الزبادي في البيت

• في البداية عليكي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم ابدئي فى تحضير وصفة الكيكة.
• في بولة كبيرة ضعي السكر والزيت المخلوط بالسمن واخفقيهم بواسطة مضرب الكهربائي أو الخلاط أو بالمضرب اليدوي” المتوفر لديكي”.
• عندما يتجانس الخليط ويصبح مائل للون الأبيض أضيفي إليه  البيض والفانليا واخفقي مرة أخري.
• ثم أضيفي المكونات الأخرة بشكل تدريجي فيتم إضافة الزبادي، ويليهم الخل.
• قلبي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم ضعي الخليط على باقي المكونات ولكن بشكل تدريجي واخفقي فى اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من عجينة الكيكة.
• عند ملاحظة أن عجينة الكيك أصبحت ذات قوام ناعم وخالي من التكتلات، أحضري صينية مناسبة وعليها القليل من الزيت والقليل من الدقيق.
• صبي خليط الكيك فى الصينية وقومي بتسويته ويتم إدخاله في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 ولمدة 35 دقيقة أو حتى ملاحظة نضج الكيك.
• يراعى أن توضع الصينية في الرف الأوسط.
• بعد أن تأخذ لون ذهبي توضع جانباً حتى تبرد وتقطع بالشكل المفضل.
• لاختبار نضج الكيك، ضعي شوكة فى الكيكة وإذا خرجت نظيفة فتكون نضجت تماماً، وإذا كان بها بعض العجين فهى تحتاج إلى الخبز قليلاً.