تعتبر شاورما الفراخ هي أفضل أنواع الشاورما، حيث أن المحلات السورية  هي من تحتل المركز الأول في صنع الشاورما السوري، وذلك لأنهم يتفننون في طهيها، والكثير من الأشخاص يقبلون علي تناولها بالرغم من أنها غالية الثمن، مما أدى ذلك إلي تفكير الكثير من الأمهات إلي توفير التكاليف التي ينفقها أبنائها لشراء الشاورما من الخارج، والاتجاه إلى تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وأبسط الخطوات، وسنعرض لكم من خلال موقعنا طريقة تحضيرها بكل سهولة.

طريقة عمل الشاورما السوري

تتميز الشاورما السوري بمذاقها اللذيذ حبث أنها حازت غلي شعبية كبيرة جدا من قبل المصريين خاصة عند مجئ السوريين إلى مصر وانتشار المحلات السورية، مما أدي ذلك علي تزايد عدد الأشخاص لمحلات الشاورما السوري، ومن ثم تزايد عدد البحث من خلال الأمهات لتوفير بعض التكاليف عن أولادهم، حيث أنهم يرغبون في إعداد الشاورما السوري في المنزل، وإليكم  طريقة إعداد الشاورما السوري فيما يلي.

المكونات

• نصف كيلو دجاج منزوع الجلد والعظم ومقطع قطع صغيرة.
• مبشور بصلة كبيرة الحجم.
• فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
• شرائح من الطماطم تكفي للكمية.
• مقدار ربع كوب من الزيت النقي.
• ملعقة زبدة صغيرة.
• قليل من الزعتر والكاري.
• عصير ليمونة كبيرة الحجم.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• مقدار ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة التحضير

• يغسل الدجاج بشكل جيد بالدقيق والملح ورشة من الخل ثم تشطف جيدا، وتصفي في مصفاة للتخلص من الماء.
• ثم نضع شرائح الدجاج في وعاء مع البصل والخل والليمون والفلفل الأسود، بعد ذلك قم بالتقليب جيدا، وتترك لمدة 15 دقيقة.
• بعد ذلك نضع الفلفل الأخضر والطماطم، ثم تُرفع المقلاة علي النار، ونضع بها الدجاج والكاري مع الزيت النباتي، والاستمرار في التقليب.
• عند اقتراب الدجاج علي النضج نضيف إليه الزعتر، ثم يُترك حتي تمام النضج.
• نقوم بإحضار عيش شامي، ونضع به كاتشب والمايونيز حسب الرغبة.
• ومن ثم نضع الشاورما مع الخيار المخلل شرائح والخس، ثم يلف السندوتش ونضعه علي الجريل من الجانبين.
• ويُقدم ساخن بجانب البطاطس المحمرة والبيبسي.

طريقة تحضير العيش السوري

المكونات

• 2 كوب من الدقيق
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• ملعقة صغيرة من السكر
• رشة ملح
• ملعقة كبيرة من الزيت
• ماء كافي للعجن

طريقة التحضير

• نضع المكونات الجافة، ثم نخلطها معا، ثم نضع الزيت مع الدقيق ونضيف الماء دافئ بشكل تدريجي.
• ثم نقوم بالعجن جيدا للحصول علي عجينة طرية نسبيا ونترك العجين يرتاح مدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين الي 8 كرات.
• نأخذ كل قطعة علي طاسة تيفال ثم نفرد الرغيف ونقلبه علي الجانبين، وذلك حتى يتغير لونه ثم نخرجه.