الكرواسون الفرنسي من أشهر أنواع المعجنات التي يرغب في تناولها جميع الفئات العمرية من الكبار إلى الصغار، حيث أن معظم السيدات تحب أن تقوم بتحضيره لأولادها حتى يستفيدوا منه لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة لذا يعد من أفضل الوجبات الخفيفة التي يمكن أن يتناولها أولادك في منتصف يومهم، ونحن سوف نقدمها لكم عبر السطور القادمة.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي

لك سيدتي أسهل طريقة لعمل الكرواسون في البيت بالمكونات التالية:

المقادير:

• 330 جرام دقيق.
• 4 جرام خميرة جافة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 20 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 150 جرام ماء بدرجة حرارة الغرفة.
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

• قومي بإحضار وعاء عميق متوسط الحجم ضعي به الماء والخميرة والسكر وقلبي جيداً حتى أن تذوب ثم تترك لمدة 10 دقائق حتى أن تتفاعل مع بعضها.
• ومن ثم يتم إضافة الملح والزبدة اعجني المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى تحصلين على عجينة في صورة كرة ثم اتركيها لمدة 20 دقيقة ودعكيها مرة أخرى حتى تكون لينة وطرية.
• يتم تغليف العجينة بقليل من الزيت وضعيها في وعاء وتغطى بكيس من النايلون ثم تركيها في مكان دافئ لمدة 4 ساعات لترتاح ويتضاعف حجمها.
• ثم تأتين بكيس ثلاجة ضعي به زبدة غير مملحة وفرديها بحيث أن تكون بنفس شكل كيس الثلاجة وضعيها داخل الثلاجة حتى أن تتماسك.
• ثم تخرجين العجينة من الثلاجة ويتم فردها بشكل مربع يكون حجمه ضعف حجم الزبدة الذي قمنا بتحضيرها في السابق ثم يتم أخذ مربع الزبدة وتقطيع أطرافه ووضعه فوق العجينة.
• افديها بالنشابة حتى تلتصق بسهولة في العجينة ومن ثم يتم لف العجينة مع الزبدة وضعيها في كيس من البلاستيك وتركيها في الثلاجة تتماسك لمدة ساعة.
• ثم يتم فرد العجينة بشكل مستطيل ثم يقطع لمثلثات يمكن حشوها شوكولاتة أو جبن ولفيها وادهني وجهها بصفار البيض.
• يرص العجين في صينية مدهونة بقليل من الزبدة وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى أن تكون باللون الأصفر الذهبي.